每个人都希望自己能够拥有很长的寿命 ， 你知道人们该如何长寿吗？哪些方法能够帮助人们延长寿命呢？今天小编就为大家推荐一些能够助长寿的饮食方法 ， 赶紧去学学吧！
1、用凉开水泡红茶
美国农业部最近研究发现 ， 与青菜或胡萝卜相比 ， 红茶中含有更多的抗氧化物质 ， 可以有效帮你抵抗皱纹和癌症的侵扰 。日本最新研究显示 ， 每天喝两杯以上红茶的人 ， 遭遇流感病毒侵袭的几率要比不喝的人少30% 。用热水泡茶会比冷水泡茶释放出更多的咖啡因与单宁 ， 导致周期性头痛、失眠等症状 ， 而用凉开水泡茶可使其中的有益物质在不被破坏的情况下 ， 慢慢溶出 。
2、复合维生素饭后吃
北京协和医院临床营养科副主任于康表示 ， 生活中吃得精细 ， 会损失大量B族维生素;蔬菜过度浸泡 ， 会泡掉大量水溶性维生素;食品放置时间过长 ， 或油煎、烘烤等烹饪方式都可能减少维生素含量 。这时 ， 补充复合维生素就像上了一道“保险” ， 而且最好饭后吃 。叶酸、维生素B、C等水溶性维生素如果饭前空腹吃 ， 很快通过胃进入小肠被吸收 ， 还没完全被人体利用就通过尿液排出体外 。维生素A、D、E、K等脂溶性维生素必须溶于脂肪类食物中才能被吸收 ， 如空腹服用 ， 大部分都不能被吸收 。
3、生吃洋葱防心脏病
很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来 ， 这就大错特错了 。美国哈佛医学院心脏科教授克多·格尔威治博士指出 ， 洋葱含有大量保护心脏的类黄酮 ， 每天生吃半个 ， 或喝等量的洋葱汁 ， 可增加心脏病人约30%的“好胆固醇” 。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食物时 ， 里面的洋葱就像你的“救命草” 。北京大学第一医院营养部二部主任孙孟里指出 ， 洋葱对高血压、高血脂和心脑血管病人确实有好处 ， 而且生吃、凉拌效果最佳 。
4、每餐之前喝两杯水
控制体重 ， 对大多数人来说是一场“持久战” 。不久前 ， 研究人员发现 ， 饭前喝两小杯水能减少饥饿感和食物摄入量 ， 比节食减肥的效果更明显 。美国弗吉尼亚理工大学的布伦达.戴维说：“喝水是控制体重的一种最简单、廉价的方法 。”餐前饮水的人一天能少摄入近300卡热量 。美国格拉斯哥大学肥胖专家迈克·里恩教授也指出 ， 除喝水外 ， 餐前吃水果、蔬菜和麦片粥 ， 同样含热量少 ， 还有助于增进饱腹感 。
5、睡前吃些高纤维食物
美国麻省理工学院博士朱蒂斯·沃特曼说：“睡前半小时吃些低热量的碳水化合物零食 ， 比如谷类食物 ， 有助于睡眠 。”大多数人每天摄入的纤维量只有身体需要量(25—35克)的一半 ， 所以 ， 建议抓住睡前的最后时刻补充一下 。
6、有些素菜要“荤”着吃
油吃多了不好 ， 但一点不吃更不好 。孙孟里表示 ， 南瓜、胡萝卜中含有大量β—胡萝卜素 ， 因此不能吃得太清淡 ， 用油炒一下更有利营养素吸收 。如果南瓜用来煮粥 ， 那么保证其他菜里有油 ， 让它们到肠胃里会合 。
7、凉菜的汁用来蘸着吃
很多人去饭店都喜欢点盘大拌菜或蔬果沙拉 ， 觉得这样能补充维生素 。其实 ， 这些菜中的酱汁反而会给原本健康的菜带来不少热量 。最好把调好的酱汁放在一个小碗里 ， 用切好的菜蘸着吃 ， 这样 ， 你需要的酱汁只是原来的1/6 。
8、冷水洗肉 ， 热水洗菜
许多人洗肉前 ， 喜欢拿热水泡上一会儿 。殊不知 ， 用温水或热水洗肉 ， 不但容易变质、腐败 ， 做出来的肉口感也会受影响 。最重要的是 ， 会加速肉中蛋白质、氨基酸和B族维生素的流失 。与之相反 ， 洗各类果蔬时用温水更好 。国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨指出 ， 温水比凉水更容易去除果蔬表面的农药残留 。
9、深色水果抗衰老
买水果时拿不定主意 ， 就选深色的那种 。相比浅色水果 ， 深色水果里含有更多的抗氧化剂、维生素、硒、铁、钙、锌等物质 ， 具有防癌、抗癌、抗衰老等功效 。
10、晚餐早比晚点好
卫生部首席健康顾问洪昭光教授表示 ， 人体排钙高峰期是餐后4—5小时 ， 晚餐吃得太晚 ， 不仅影响睡眠、囤积热量 ， 而且容易引起尿路结石 。老年人晚餐的最佳时间最好在下午六七点 ， 而且应不吃或少吃夜宵 。
吃什么长寿
1.豆腐
老人们普遍爱吃豆腐 。他们说：“鱼生火 ， 肉生痰 ， 白菜豆腐保平安 。”《随息居饮食谱谓：“处处能造 ， 贫富攸易 ， 询素食中广大教主也 ， 亦可进荤馔 ， 冬月冻透者味尤美 。”豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮 。豆腐具有益气 ， 补虚 ， 降低血铅浓度 ， 保护肝脏 ， 促使机体代谢的功效 ， 常吃豆腐有利于健康美和智力发育 。老人常吃豆腐对于血管硬化 ， 骨质疏松等症有良好的食疗作用 。
2.大白菜
大白菜 ， 平常菜 ， 老年人 ， 最喜爱 。白菜味道鲜美 ， 劳素咸宜 ， 国画大师齐白石先生有一幅大白菜图 ， 独论白菜为“菜中之王” ， 并赞“百菜不如白菜” 。老人常说：“白菜吃半年 ， 大夫享清闲” 。可见 ， 常吃白菜有利于祛病延年 。大白菜含有矿物质 ， 维生素 ， 蛋白质 ， 粗纤维 。从药用功效说 ， 大白菜能养胃 ， 利肠 ， 解酒 ， 方便 ， 降脂 ， 清热 ， 防癌等七大功效 。
3.小米
老人最喜欢小米 ， 把小米当成滋补佳品 ， 小米是谷子往皮后的颗粒状粮食 ， 历来就有“五谷杂粮 ， 谷子为首”的美称 。体弱有病的老人常用小米滋补身体 。祖国医学以为 ， 小米益五脏 ， 厚肠胃 ， 充津液 ， 壮筋骨 ， 长肌肉 。清代有位名医说：“小米最养人 。熬米粥时的米油胜过人参汤 。”可见 ， 长寿老人喜欢小米很有道理 。四项长寿的“秘诀”介绍完了 ， 让人很惊奇的是 ， 这些“饮食佳品”都是很常见的 ， 只不过很少有人相信进食这些常见的食品就能长寿 ， 香型的人也很难坚持 。不过 ， 只有相信才能得到 ， 正在为自己找寻长寿秘方的你 ， 不妨试一试 。
4.粥
从长寿老人的饮食习惯看无一不喜欢喝粥 。着名经济学家马寅初和夫人张桂君 ， 夫妻双双都是百岁老人 ， 俩人尤其喜欢喝粥 。天天早晨 ， 把50克燕麦片加进250克开水 ， 冲泡2分钟即成粥 。天天如此 ， 从不中断 。上海第一百岁老人苏局仙先生 ， 一日三餐喝大米粥 ， 早晚喝稀粥 ， 中午喝稍稠的粥 ， 每顿定量为一浅碗 ， 已形成习惯 。他们说：“喝粥浑身舒坦 ， 对身体有益 。”历代医家和养生家对老人喝粥都十分推崇 。《随息居饮食》说：“粥为世间第一滋补人物 。”粥易消化 ， 吸收 ， 能和胃 ， 补脾 ， 清肺 ， 润下 。清代养生家曹慈生说：“老年 ， 有竟日食粥 ， 不计顿 ， 亦能体强健 ， 享大寿 。”他编制了粥谱一百余种 ， 供老年人选用 ， 深受欢迎 。
5.鱼
关心心脏健康的人应当多吃鱼 ， 每周做三顿鱼菜或天天吃30克鱼肉 ， 能够使中风风险降低50% 。医学研究证实 ， 经常吃鱼的人和爱斯基摩人与很少吃鱼的民族相比 ， 患心血管疾病的比例要小得多 。
【如何长寿 10个饮食习惯帮你长命百岁】结语：看了上文的介绍 ， 我想大家都应该知道哪些饮食方法能够帮助人们延长寿命了吧！还有小编为大家推荐的一些能够助长寿的食物 ， 大家也要记得吃哦！
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