安化黑茶 ， 茶汤透明洁净 ， 叶底形质轻新 。香气浓郁清正 ， 长久悠远沁心 ， 茶香杂以药香果香草木香 ， 运出资江一船香遍洞庭湖 。黑茶现已被世界茶学界、医学界公认为21世纪最健康饮品之一 。安化黑茶的品质特点?（1）天尖：外形条索紧结扁直 ， 色泽黑润 ， 内质香气纯正带松烟香 ， 汤色橙黄 ， 滋味浓厚 ， 叶底黄褐或带棕褐 ， 尚嫩匀 。?（2）贡尖：条索粗壮 ， 色泽黑褐尚润 ， 内质香气纯正带焦香或松烟香 ， 汤色橙黄稍暗 ， 滋味醇和 ， 叶底黄褐或棕褐稍暗 。?（3）生尖：外形粗壮 ， 呈泥鳅条 ， 色泽黑褐显花杂 ， 内质香气带焦香或松烟香 ， 汤色黄暗 ， 滋味尚浓微涩 ， 叶底黑褐稍暗 。（4）黑砖、花砖：外形表面平整 ， 图案清晰 ， 棱角分明 ， 厚薄一致 ， 色泽黑褐 ， 内质香气纯正或带松烟香 ， 汤色橙黄或橙红 ， 滋味浓厚微涩 ， 叶底黄褐 ， 老嫩欠匀带梗 。?（5）茯砖：外形平整 ， 棱角分明 ， 厚薄一致 ， 发花茂盛 ， 无杂菌 。内质香气纯正有菌香 ， 汤色橙黄或橙红 ， 滋味醇厚或纯和 ， 叶底黄褐显梗 。?（6）安化千两茶：外形为篾篓捆箍包装成的圆柱体状 ， 形态古朴自然 ， 结构紧密坚实 ， 干茶色泽黑褐 ， 内质香气纯正或带有松烟香 ， 汤色橙黄或橙红 ， 滋味醇厚 ， 叶底黑褐尚嫩匀 。安化黑茶营养价值?安化黑茶的保健效果更独特 。安化黑茶特殊的制作工艺过程中会自然发酵生成“冠突散囊菌”（俗称金花） 。这种黑茶里独有的冠突散囊菌 ， 富含18种氨基酸 ， 450多种对人体有益的成分 。?安化黑茶药用价值?临床证实 ， 黑茶具有解油腻、治肚胀、疗腹泻、消脂肪、止渴生津、提神醒脑、调理肠胃、促进消化等功能 ， 长年饮用对降低血压、血脂和血糖 ， 增强毛细血管韧性有良好的效果 。黑茶最显著的功效是“刮油”和降“三高” ， 对肠胃问题有独到的预防、治疗作用节 。茶叶中的矿质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中 ， 黑茶采制原料较老 ， 矿质元素含量比其他茶类高 。其中氟对防龋齿和防治老年骨质疏松有明显疗效；硒能刺激免疫蛋白及抗体的产生 ， 增强人体对疾病的抵抗力 ， 并对治疗冠心病有显著效果 ， 茶叶中硒含量可高达3.8—6.4毫克/千克 。
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