蒙顶甘露和峨眉毛峰都属于我国著名的绿茶，尤其是蒙顶甘露，该茶是中国十大名茶之一，峨眉毛峰虽然没有进入中国十大名茶之列，但也是很不错的茶叶 。接下来我们来简单的了解一下这两种名茶 。峨眉毛峰?峨眉毛峰产于四川省雅安市雨城区凤鸣乡 。原名凤鸣毛峰，现改为峨眉毛峰 。是近年来新创制的蒙山地区的名茶新秀 。?其成品条索紧卷，嫩绿油润，银芽秀丽，白毫显露，香气鲜洁，滋味浓爽，汤色微黄而碧，叶底嫩绿匀整 。?峨眉毛峰继承了当地传统名茶的制作方法，引用现代技术，采取烘炒结合的工艺，炒、揉、烘交替，扬烘青之长，避炒青之短，研究成独具一格的峨眉毛峰制作技术 。整个炒制过程分为三炒、三揉、四烘、一整形共十一道工序 。该茶问世不久，即以其独特的风格跨入了全国名茶行列，近几年连续被评为四川省优质名茶，1982年被商业部评为全国名茶，1983年被商业部、农牧渔业部评为全国优质名茶，1985年在葡萄牙举办的第24届世界食品评选会上，荣获国际金质奖 。?蒙顶甘露?蒙顶甘露为中国十大名茶、中国顶级名优绿茶、卷曲型绿茶的代表 。?蒙顶茶产于地跨四川省名山、雅安两地的蒙山，四川蒙顶山上清峰汉代甘露祖师吴理真手植七株仙茶的遗址 。蒙顶甘露是中国最古老的名茶，被尊为茶中故旧，名茶先驱 。甘露在梵语是“念祖”之意；二说是茶汤似甘露 。甘露茶采摘细嫩，制工精湛，外形美观，内质优异 。其品质特点：紧卷多毫，浅绿油润，叶嫩芽壮，芽叶纯整，汤黄微碧，清澈明亮，香馨高爽，味醇甘鲜 。?蒙山派茶道分蒙顶茶艺“天风十二品”和蒙顶茶技“龙行十八式”两大类，分属刚健派与典雅派 。两派一刚一柔，一文一武，一动一静，乃蒙山派茶道、茶技的“技”、“艺”双绝，堪称蒙山派“双壁”，被誉为中国茶文化艺术的两座里程碑 。?蒙顶甘露的制法工艺沿用明朝的“三炒三揉”制法 。鲜叶采回后，经过摊放，然后杀青，杀青之后是做形，再经过初烘、匀小堆和复烘达到足干，匀拼大堆后，入库收藏 。?蒙山茶自唐入贡久负盛名，仙茶、贡茶，古往今来均为我国名茶珍品，蒙山茶品种繁多，各具特色，主要有甘露、黄芽、石花、万春银叶、玉叶长春等五种传统名茶，及特级绿茶，各级烘青、炒青，各种茉莉花茶，沱茶，南路边茶等 。1980年还创制了名茶“蒙山春露”，1985年又恢复了传统芽黄、白兔、元枝、雨前春等产品 。综上，蒙顶甘露和峨眉毛峰都是很不错的茶叶，接下来就看各自怎么选择了 。
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