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微波炉的危害 小心微波炉使用的七大禁忌

微波炉 生活百科

在工作与生活节奏飞快的今天 ， 人们越来越追求高效的起居生活 。微波炉作为一种便利的加热电器 ， 早已成为了像冰箱一样的必需品 ， 但是你知道使用微波炉的危害有哪些吗？下面就是小编为大家带来的微波炉使用的七大禁忌 ， 大家一定要仔细的阅读哦！
微波炉使用的七大禁忌
1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热
这是因为当大家加热生的肉类食品的时候 ， 很容易滋生细菌的生长 。
第二次再用微波炉加热时 ， 由于时间短 ， 不可能将细菌全杀死 。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻 ， 然后再加热为熟食 。
2、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类
因为肉类在微波炉中解冻后 ， 实际上已将外面一层低温加热了 ， 在此温度下细菌是可以繁殖的 ， 虽再冷冻可使其繁殖停止 ， 却不能将活菌杀死 。已用微波炉解冻的肉类 ， 如果再放入冰箱冷冻 ， 必须加热至全熟 。
3、忌油炸食品
由于高温加热会使油炸食品的油到处飞溅然后引发火灾 。
如万一不慎引起炉内起火时 ， 切忌开门 ， 而应先关闭电源 ， 待火熄灭后再开门降温 。
4、忌超时加热
食品放入微波炉解冻或加热 ， 若忘记取出 ， 如果时间超过2小时 ， 则应丢掉不要 ， 以免引起食物中毒 。
5、忌用普通塑料容器
我们必须要选择使用专门的微波炉器皿来盛装食品 ， 然后放入微波炉中加热会更加安全 。
一是热的食物会使塑料容器变形 ， 二是普通塑料会放出有毒物质 ， 污染食物 ， 危害人体健康 。
6、忌用金属器皿
因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿 ， 微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波 ， 既损伤炉体又加热不熟食物 。
【微波炉的危害 小心微波炉使用的七大禁忌】7、忌使用封闭容器
加热液体时应使用广口容器 ， 因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发 ， 使容器内压力过高 ， 易引起爆破事故 。即使在煎煮带壳食物时 ， 也要事先用针或筷子将壳刺破 ， 以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁 ， 或者溅出伤人 。
微波炉的使用方法
1、使用微波炉的安全性
只要正确使用微波炉 ， 就不会对人体产生危害 。
家用微波炉微波的频率是2450兆赫 ， 这种微波不能透入人体伤害内部的器官和组织 ， 只能使皮肤和体表组织发热而已 ， 只要不是持续长时间地辐射 ， 一般不会对健康构成危害 。
科学家发现从微波炉中泄露出来的微波在空间传播时 ， 它的衰竭程度与离微波炉的距离平方大致成反比关系 。这就是说 ， 假如在微波炉炉门处每平方厘米的微波炉泄露有10毫瓦的话 ， 那么在1米以外的空间只有0.001毫瓦的强度了 。何况微波炉炉门实际的泄露量要远远低于这个数值 ， 国际标准严格规定微波炉微波泄露量不得大于每平方厘米5毫瓦 ， 我国一些生产厂家的出厂技术要求都控制在国际标准的1/5即每平方厘米1毫瓦以内 ， 是国际标准泄漏量的1/50 。
每一台微波炉在制造的每一个过程中 ， 都经过严格的检查 ， 确保微波炉不外泄 。微波炉的门经过特别的设计 ， 有多重安全保护装置 ， 在使用过程中 ， 门打开的瞬间 ， 微波炉立即停止发射 ， 以确保使用者的安全 。
影响微波烹调的主要因素是什么？
2、影响微波烹调的主要因素
微波烹调时 ， 对食物加热时间的控制是使用微波炉的最大 学问 ， 使用的好还可以达到厨师的水平 。初使用者 ， 若对于时间的控制还未掌握 ， 可先用较短的时间试试 ， 检查烹调效果 ， 如不太熟 ， 再增加加热时间 ， 以免煮食过度 ， 无法补救 。另外加热时间受下列因素的影响：
食物初温：食物本身的初温愈低 ， 需要加热的时间越长 。
食物大小：小块食物比大块熟的快 。因此 ， 要缩短烹调时间 ， 最好将食物切成小于5cm 见方的小块 ， 以便微波能从各方面穿透其中心 。
食物形状：食物形状一致 ， 烹调较均匀 。通常切片 ， 切丁的效果较好 。
食物数量：食物量越多 ， 烹调时间也越长 。
食物密度：微波能穿透食物的深度的根据食物内部的分子密度不同而有差异 ， 多孔的食物比密度高的食物更容易被微波能穿透 。
食物含水量：微波能被水分子吸收 ， 所以含水量高的食物烹调效果较好 。
容器：一般用圆形、浅口、吸热少的且穿透率高的容器加热效果最佳 ， 如果食物量很多 ， 采用深度大的容器时 ， 加热途国要搅拌 ， 以免加热不均匀 。
结语：以上就是小编为大家带来的微波炉的使用方法及注意事项 ， 相信大家应该对微波炉怎么用有了一个新的认识了吧 ， 希望大家在以后的生活中注意这些小细节哦！

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