糯米香普洱茶熟茶的冲泡方法

先烧开一壶水,用开水将茶具、盖碗、茶杯清洗一遍,然后将8g糯米香普洱熟茶投入盖碗,茶与水的比例为1:20,向盖碗注入100℃沸水,第一泡为洗茶不饮用,之后再向盖碗注满开水,盖上碗盖,闷泡15秒左右,即可将茶汤滤入公道杯,最后倒入茶杯饮用 。
糯米香普洱茶熟茶的冲泡方法:
1.投茶比例
茶与水的比例很重要,建议投入8克茶,使用160ml盖碗或茶壶冲泡,个人可根据口味自行调整 。
同时调整每泡时间,想要香浓味道则可以加大投茶量,并在开始几泡快速出水 。
2.洗茶
洗茶湿润茶叶,但请温柔注水,水流要平和、稳定,不要使茶叶猛烈翻腾,以免茶叶提前被冲淡 。
在洗茶温杯时,将置茶容器开盖放置,便于杂味逸出,也不会闷伤糯米普洱茶 。
3.冲泡
前三泡的重点:定点吊水,缓慢注入 。注水后盖上盖子,闷泡15s左右即可出汤,每泡出汤完毕后,建议您沥净茶底 。
留汤冲泡虽然会增加泡数,但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性,为糯米香普洱茶后几泡的口感增加很多不稳定性 。
4.中间五六泡(出汤时间25、30、35s依次递增):缓慢旋水,稳定注入,切记不可猛冲 。
把水温,以及水和茶的相对运动控制在比较合理的水平上,才可以兼顾香、水,达到协调 。
5.最后三泡:急冲注水,让叶底保持持续高温 。冲:重要的是冲击、翻腾叶底,以充分激发糯米香普洱茶的陈香 。
因为这时茶叶泡到尾水了,内含物在前几泡浸出较多,为了末尾还能浸出更多物质,需要提高浸泡的水温 。
【糯米香普洱茶熟茶的冲泡方法】以龙园君的经验,最后几泡用闷或者烧煮的方法,也是未尝不可 。

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