鲫鱼怎么做糟鱼
1、将鲫鱼去掉鱼鳞，去掉内脏，并清洗干净 。一般可选用15厘米长左右的鲫鱼为宜 。
2、准备大茴、小茴、八角、花椒、白芷、党参、丁香等原料，并将料用纱布包好 。
3、在锅中加入适量的色拉油，等锅热后在油中加入切好的葱姜，辣椒等佐料 。随后等锅中炸出香味时，加入适量的水 。
4、把处理好的鱼放入锅内，使鱼全部没入水中，并在汤中加入蒜、料包，随后用中火加热 。
【鲫鱼怎么做糟鱼】5、等鱼成熟时加入适量盐、酱油、醋、味精即可完成制作 。
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