西湖醋鱼用什么鱼
西湖醋鱼用草鱼 。西湖醋鱼，以草鱼、酱油、米醋、姜末等食材用料烹制，色泽红亮、肉质鲜嫩、酸甜清香、口感软嫩、带有蟹味 。前身为宋嫂鱼羹，是中国浙江省杭州市传统风味名菜，为浙江菜系 。2018年9月10日，西湖醋鱼被评为浙江省十大经典名菜之一 。
菜品起源：
【西湖醋鱼用什么鱼】据清代《两般秋雨庵随笔》记载，为宋代名厨宋五嫂创制，时名宋嫂鱼 。宋五嫂为南宋著名民间女厨师，高宗赵构乘龙舟西湖，曾尝其鱼羹，赞美不已，于是名声大振，奉为脍鱼之师祖 。从此，宋嫂鱼羹扬名世界；其后又经名手整治，乃成西湖醋鱼与宋嫂鱼羹两种名菜，流传至今 。另据载，西湖醋鱼名称是始于清代 。
推荐阅读
- 合于桑林之舞乃中经首之会这两句用了什么修辞手法
- 加工铸铁件需要用什么车刀
- 两个手机怎么互传软件
- 深秋钓鲤鱼用什么打窝
- 浦发信用卡怎么用app提现
- 咖啡因平时不可盲目乱用
- 领带什么面料好领带用什么面料做
- ai蒙版该怎么样才能用
- 无效婚姻用办理离婚证吗
- 野菜咪咪蒿有什么功效与作用