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人天生为什么喜欢吃糖 你知道吗

甜食 生活百科

我们大多数人都喜欢吃糖 ， 尤其是孩子和女性 ， 这是为什么呢？为什么全世界的人都抵挡不住甜食的诱惑呢？吃甜食有什么好处呢？甜食是不是随便吃呢？怎样吃甜食才不会长胖呢？这些都是很多朋友关心的问题 ， 下面就由小编给大家详细的解答下吧 。
记得 ， 我们还是孩子的时候 ， 吃上一块糖能够含嘴里很长时间 ， 心里面都会甜甜的 。长大了 ， 虽然们有小时候那种单纯的快乐了 ， 但是依旧喜欢吃糖来缓解我们的压力和失落的情绪 。香浓的奶油蛋糕、酸甜的水果糖、浓醇的巧克力、清爽的薄荷糖等等 ， 到底甜食为什么有这么大的魔力 ， 能够扔全世界的人都为它着迷 。
全世界都挡不住甜的诱惑
据史料记载 ， 最早的糖果出现在古罗马 ， 人们用蜂蜜将一个杏仁裹起来 ， 放在太阳底下晒干 ， 就得到糖衣杏仁了 。但由于价格昂贵 ， 直到18世纪还只有贵族才能品尝到它 。如今 ， 糖已经放下身段 ， 成为全球人共享的美味 。美国人口普查局的最新调查数据显示 ， 美国人平均每年食用约10.9公斤的糖果 ， 其中大部分集中在万圣节期间 。另据美国《纽约时报》报道 ， 近年来经济低迷 ， 糖果的消费量却有增无减 。不少人都表示“只有糖果能让人感到心安” ， 吃糖解忧已悄然成为一种新生活方式 。
法国国家糖果学会对847名法国人展开的调查显示 ， 平均每人每年消费糖果3.3公斤 ， 每3个成年人中就有1个是甜食发烧友 。苏丹是非洲最大的食糖生产国之一 ， 这里的人们不可一日无糖 。一杯红茶 ， 放上几勺甚至半杯糖很正常 。做各种食物也要加糖 ， 比如拌凉菜、烤牛肉、炖鸡翅、做海鲜汤 。
爱吃甜食 ， 与生俱来
不用肤色、不同种族的人饮食习惯是非常不一样的 ， 差距非常的大 ， 可是为什么都会对甜食那么有感觉呢？下面我们来看看科学家的解答吧 。
甜是母乳之味
我们的味蕾喜欢甜味的原因之一 ， 是因为它的味道非常像我们出生后吃到的第一种食物——母亲的乳汁 。人类对糖果的需求出于本能 。国际上有个着名的实验 ， 研究人员在一些新生儿口中分别滴入苦味和甜味的液体 。当苦味液体流入口中 ， 婴儿的眉眼立刻挤到一起 ， 面部表情充满了反感 。相反 ， 在甜水滴入时 ， 他们的脸上立刻洋溢起灿烂的微笑 。
甜是安全无毒
《甜蜜和动力：糖在现代历史的地位》一书的作者、人类学家悉尼·明茨解释说 ， 一般情况下 ， 甜味植物是无毒的 ， 所以我们的祖先自然倾向品尝甜的东西 。
甜让大脑兴奋
人吃甜食时 ， 会激活大脑中的多巴胺神经元 ， 刺激神经末梢 ， 让人感到兴奋 ， 进而使大脑对它产生渴望 。尤其女性 ， 每个月从排卵到月经来潮这段时间 ， 大脑中能带给人快乐的5羟色胺和多巴胺的水平会下降 。而糖能促进脑内5羟色胺的合成 ， 因此不少女性选择吃甜食来缓解不良情绪 。
甜为身体供能
糖其实是一种“空的能量” ， 它能够给我们身体提供能够维持人体生命活动的能量 ， 但是它本身却和蛋白质、脂肪等物质那样有营养 。糖到我们的血液中 ， 就会导致血糖含量提高 ， 胰脏会迅速分泌胰岛素 ， 会将血糖转化成能量 ， 让我们有着莫名的开心 。
甜能缓解压力
美国MSNBC网站撰文指出 ， 人们在高压状态下 ， 最爱吃的食物前三甲分别为甜品、奶油类食品和咸味小吃 。研究表明 ， 易于消化的碳水化合物类的甜点 ， 比如甜饼干或面包圈 ， 能够提高人脑中的血清素水平 ， 其效果与抗抑郁药等同 。
甜能使人上瘾
美国佛罗里达大学助理教授爱维娜的研究报告证明 ， “人类会像染上毒瘾一样 ， 对甜食上瘾 。因为摄入大量的糖可以让脑部产生新鲜感及饱腹感 。”
吃糖太多 ， 危害甚于吸烟
糖的诱惑难以抵挡 ， 但吃得过量无益健康 。世界卫生组织调查23个国家人口的死亡原因后 ， 得出结论 ， 嗜糖之害 ， 甚于吸烟 。这项调查表明 ， 长期高糖饮食者的平均寿命比正常饮食者短10—20年 。儿童自幼嗜糖 ， 成年后极易患高血压、冠心病等心脑血管疾病 。
甜食吃多了 ， 人就会因摄入能量太多而产生饱腹感 ， 影响对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入 。如果长期能量摄入不平衡 ， 会导致营养缺乏、发育障碍、肥胖等 。此外 ， 经常吃糖会造成维生素、矿物质缺乏病 ， 以及心脑血管疾病、糖尿病、白内障、龋齿、近视、骨折等疾病的发生 。
按世界卫生组织的推荐量 ， 每天吃糖总量不要超过每日摄入总碳水化合物的10% ， 对一般人来说50克是上限 。范志红建议 ， 我们目前的饮食结构中精米白面所占比例较重 ， 其含糖量较高 ， 每天单纯摄入的糖最好能控制在20—30克 。一块奶油糖的含糖量是20克左右 。两三块甜味饼干的含糖量也很容易就突破20克了 。
通常一瓶500毫升的甜味饮料 ， 含糖量在40—50克 。此外 ， 我们通常认为的健康食品 ， 如豆浆粉、袋装麦片、黑芝麻糊、藕粉等冲调饮品 ， 其含糖量也在60%左右 ， 应谨慎购买 。
教你吃甜食也瘦的秘诀
甜品是每个女人都无法拒绝的诱惑 ， 但同时也是瘦身的一大天敌 。有吃甜食也不胖的秘诀吗？下面编辑教你几招 ， 赶快来学习一下吧！
吃甜食也不胖的秘诀
1.餐前半小时
从吸收葡萄糖到产生血清素大致需要20-30分钟 。另外 ， 血糖上升会刺激脑内掌管满腹的大脑中枢 ， 这过程大约也要花20-30分钟 。
因此 ， 若在吃正餐前半小时吃甜点 ， 正好能在正餐的时间产生血清素和饱足感 ， 防止压力造成的暴饮暴食 。
2.选择低卡甜点
身体从血清素得到最佳疗愈效果的份量 ， 大约为50-80卡 。话虽如此 ， 也不要对热量斤斤计较 ， 这样反而会与甜食减肥法想要达到的效果背道而驰 。
此外 ， 要食用含有砂糖等可转化成葡萄糖的甜食 ， 才能帮助血清素生成 ， 否则就算吃饱了也无法产生满足感 。
3.喝大量的水
吃甜食的时候要喝大量的水 ， 可以帮助增加饱足感 ， 进而防止暴食 。其中以无糖的气泡水效果最佳 。
另外也可选择有苦味的咖啡、红茶或绿茶 。这些饮料的苦味 ， 可以彰显甜食的甜味 ， 进而提升吃了甜食的满足感 。
4.果糖代替蔗糖
虽然说果糖和蔗糖都能引起肥胖 ， 但是果糖更甜 ， 果糖的甜度值通常接近200 ， 而蔗糖只有100左右 ， 相差大约一倍 。这也就意味着你的用量可以更少 ， 还可以达到更好的效果 。
蜂蜜、蜂胶液和苹果糖就是很常见的果糖 ， 当你烤蛋糕或者是曲奇的时候 ， 就可以不要再放砂糖了 ， 改放一些蜂蜜或者苹果糖 ， 别有一番风味 。
5.木糖醇代替蔗糖
木糖醇的甜味比较柔和 ， 甜度和蔗糖相当 。这些“代糖”都可以作为我们平时制作甜点的原料 。
它们虽然很甜 ， 但是热量却几乎为零 ， 化学性质也与糖完全不同 ， 所以不用担心吃了以后会长胖 ， 更不用担心它对牙齿有损害 。
6.选好甜食搭档
平日里 ， 我们吃甜食可以吃些热量较低的点心 ， 比如吃全麦面包加水果就是好选择 ， 全麦纤维和水果纤维都是能保持好身材的 。
微量的糖不会导致发胖 ， 况且吃面包后喝水也影响了胃部的消化 ， 避免脂肪的沉积 。
【人天生为什么喜欢吃糖 你知道吗】结语：现在知道为什么肤色不一样 ， 种族不一样的人都喜欢吃甜食了吧 ， 甜食有着魔力 ， 能够让我们心情变好 ， 但是我们也不能吃的太多 ， 否则也是对身体不好的 。同时 ， 如果你不想因为吃甜食导致身体发胖的话 ， 不妨试试小编给大家介绍的甜食也瘦的秘诀吧 。

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