乳酸链球菌素在食品中的作用
乳酸链球菌素在食品中被用作防腐剂 。乳酸链球菌素可抑制大多数革兰氏阳性细菌，并对芽孢杆菌的孢子有强烈的抑制作用 。乳酸链球菌素食用后会被水解成氨基酸，不会改变人体肠道内正常菌群和产生抗性，是一种高效、无毒、安全、无副作用的天然食品防腐剂 。
乳酸链球菌素在食品中的作用
文章插图
乳酸链球菌素是乳酸链球菌产生的一种多肽物质，由34个氨基酸残基组成 。其作为天然防腐剂，对食品的色、香、味、口感等无不良影响 。
【乳酸链球菌素在食品中的作用】乳酸链球菌素应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妆品等领域中 。
推荐阅读
- 家常素菜100道热菜
- 整理整顿清扫清洁素养的定义
- Hiphop四大元素是哪四样
- 野素馨
- 怎样煮鸡蛋可以防止营养素流失的技巧
- 华为mate30像素
- 番茄红素对女性的好处 哪些人不宜服番茄红素
- 番茄红素可以长期吃吗 番茄红素对精子的好处
- 番茄红素对男人的功效与作用 男人吃番茄素有什么好处
- 南宁的素菜馆