凉拌花生米的做法
我们在日常生活中经常会吃到花生米这种食物 ， 而花生米又是一道必不可少的下酒菜 ， 不仅如此 ， 花生米中的营养价值也是非常的高的 ， 而且花生米中也含有非常多的功效与作用 ， 花生米还有许多的药用价值 ， 那么下面小编来教给大家凉拌花生米的做法 。
1.我们在日常生活中就着小酒吃花生米这种食物的时候 ， 当然不会仅仅满足于直接生吃剥开的花生米 ， 我们需要将花生米进行一下深加工 ， 我们可以从超市买来酒鬼花生米 ， 当然我们还可以在自己家制作花生米 ， 那么下面我们来准备原材料 ， 首先需要有花生 ， 芹菜和胡萝卜 ， 当然还需要一些辅助的材料 ， 它们分别是大蒜 ， 盐 ， 醋 ， 味精 ， 十三香 ， 糖 ， 香油大料以及胡椒粒儿 。
2.我们先将花生米认真的清洗干净 ， 然后用清水浸泡这些花生米 ， 建议浸泡15分钟左右 ， 清水的温度建议是常温 。
3.我们将胡萝卜清洗干净并切成小块 ， 将准备好的芹菜也清洗干净 ， 并将其茎部切成小块 。
4.我们在锅中加入一定量的清水 ， 当然清水的用量要稍多一些 ， 向其中加入我们事先准备好的原材料 ， 并将锅打开 ， 把清水煮开 ， 然后将我们已经浸泡好的花生米倒入锅中 ， 煮15分钟左右 。
5.快要把花生米煮好的时候 ， 我们将胡萝卜和芹菜过一下凉水并将锅中的调料全部调出 ， 然后将花生米与芹菜和胡萝卜搅拌在一起 ， 拌上一些味精 ， 香油 ， 糖醋等 ， 放入冰箱中冷藏一会儿就可以吃了 。
【凉拌花生米的做法】以上就是小编给大家介绍的凉拌花生米的做法 ， 那么这种做法也是非常的简单的 ， 当然了 ， 花生米如果直接生着吃是可以的 ， 不过凉拌的时候为什么要将花生米煮一下呢?这主要是由于煮一下会更软可口 。
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