3 干果的营养价值
【3 干果的营养价值】
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补脑益智 。
长生果—花生 自古以来，花生就有“长生果”的美称 。据现代科学测定，花生的蛋白质高达30%左右，其营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，且易 被人体吸收 。花生中含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、维生素B、维生素E以及钙、磷、铁等元素，经常食用可以起到滋补益寿的作用 。美国农业部的一项实验 结果也表明，花生中所含的藜芦醇化物也有助于降低癌症和心脏病的发生几率 。
乌发王—核桃 世人称核桃为“乌发王”，在许多养生典籍中 都有记载 。核桃有养生、润肌、乌发功能 。核桃仁富含的蛋白质为优质蛋白质，它是维持生命活动的基本营养素 。磷脂成分能增加细胞的活性，对保持脑神经功能， 使皮肤细腻，促进毛发生长等起到重要作用 。另外它所含的其他成分对冠心病、高血压、动脉硬化、气血虚亏、神经衰弱、习惯性便秘等均有疗效，核桃内多种维生 素还能减轻组织胺诱发的支气管平滑肌痉挛，有镇喘平咳的功效 。
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