春天到了 ， 西湖周围山上的茶园里 ， 一排排整齐的茶树已经长得圆圆鼓鼓 。春茶就要开采了 ， 过不了几天 ， 龙井村、梅家坞就会飘起淡淡的茶香 ， 价格高昂的明前茶即将上市 。
陆羽《茶经》中第一句话便是“茶者 ， 南方之嘉木也” 。自从神农尝百草 ， 日遇七十二毒 ， 得茶而解 ， 中国人喝茶的习惯已有五千年的历史了 。
那么你爱喝茶吗？你知道喝茶的好处吗？你想知道如何甄别好茶和储存茶叶的方法吗？
今天上午 ， 中国工程院院士、茶叶学会名誉理事长陈宗懋受邀作客由浙江省科协、钱江晚报和浙江在线联合举办的“科学会客厅”栏目 ， 向大家介绍茶叶里的神奇世界 。
中国茶叶种植面积世界第一 ， 浙江茶叶产值全国第一
2005年以前 ， 世界上种植茶叶最多的国家是印度 ， 而现在中国以3000多万亩的茶叶种植面积 ， 稳居世界第一的位置 。为什么增长这么快？“因为种茶能脱贫 。”陈院士说 ， “中国南方大部分地区都适合种茶 。相比其他农产品 ， 茶叶的价格高 ， 因此许多农村选择种茶来脱贫致富 ， 产量很快就上去了 。”
【喝茶能够抗衰老降血压】浙江是产茶大省 ， 杭州的龙井茶更是世界闻名 。2010年的统计数据显示 ， 浙江境内共有茶园306.3万亩 ， 占地面积排名在全国第四 。但是由于品质好、价格高 ， 浙江茶叶的经济产值却连年排在全国第一 。
长期喝茶能降血压防龋齿还能益寿
作为研究茶叶50多年的专家 ， 陈院士对于喝茶一直情有独钟 。他告诉大家 ， 喝茶好处很多 ， 并着重介绍了三点 。
“茶叶中含有大量的茶多酚 ， 这种成分对于抗氧化、延缓衰老有很好的作用 。”陈院士说 ， “我们家里的咸肉、火腿放时间长了会发黄 ， 这就是氧化 。我们人体内的脂肪也是这样 。”
陈院士举了个例子：“大家都知道貂很值钱 ， 因为它的存活率低、稀少 。我曾经认识一个养貂的人 ， 当初养100只 ， 只活下来50只 。有一次我们解剖了一只死貂 ， 发现它的脂肪都是发黄的 ， 说明氧化很严重 。后来我让他把茶叶捣碎 ， 拌在饲料里让貂吃 。结果发现效果很好 ， 存活率达到了70%以上 。不过却引发了另外一个小问题 ， 貂都不睡觉了 。”
除此之外 ， 喝茶对于降血压、降血脂也有帮助 。陈院士告诉大家 ， 受父亲的影响 ， 自己从三岁就开喝茶 。现在已经70多岁了 ， 从来没有体检出血脂高 。
随着时代的进步 ， 现代科技还发现了很多喝茶的好处 ， 比如预防龋齿、比如预防癌症……
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