菊花 ， 在古神话传说中菊花被赋予了吉祥、长寿的含义 。有清净、高洁、我爱你、真情、令人怀恋、品格高尚的意思 。属于被子植物门双子叶植物纲菊目菊科菊属 ， 多年生菊科草本植物 ， 其花瓣呈舌状或筒状 。菊花是经长期人工选择培育的名贵观赏花卉 ， 也称艺菊 ， 品种达三千余种 ， 那优质的菊花茶什么样子呢？相关的介绍如下！优质的菊花茶什么样子?上选的菊花并不是花朵白且大朵 ， 相反反而是又小又丑颜色泛黄褐色的菊花 。另外 ， 由于不同的菊花各有其所倚重的功效 ， 所以你可以根据各种菊花的不同功效来选择适合自己的一款 。?菊花茶的品种?1、白色的菊花?味道甘甜 ， 平肝明目的效果比较好 ， 例如杭白菊 。?2、黄色的菊花?味道稍苦 ， 但清热能力强 ， 可用于散风热 ， 下火 ， 例如贡菊 。?3、野菊花?性苦寒 ， 对防止流脑、流感、毒蛇咬伤的效果比较好 ， 但脾胃虚寒者及孕妇则不宜饮用 。怎样区分菊花茶的好坏?1、看颜色?挑选菊花茶首先可以看下干花的颜色 ， 好的菊花茶颜色是略带黄色的 。如果菊花干花颜色发白 ， 而且太鲜艳、太漂亮的菊花不能要 ， 很有可能是被硫磺熏过的 。要选有花萼、花萼颜色偏绿色的新鲜菊花 。菊花颜色发暗的话也不要选 ， 意味着它是陈年老菊花 ， 很可能受潮或长霉了 。?2、闻气味?品质好的菊花茶闻起来非常舒服 ， 带有一股淡淡的清香气味；而被硫磺熏过的的菊花茶 ， 闻起来没有香味 ， 还有些会带点酸酸的味道 。再者 ， 经硫磺熏的菊花用滚水冲泡后 ， 闻起来还有硫磺味 。?3、摸一模?用手拿起几朵菊花茶摸一摸 ， 好的菊花茶 ， 手感是松软 ， 顺滑的 ， 可以看到花朵大小整齐 ， 花瓣不凌乱、不脱落的 ， 没有碎花 ， 没有杂质 ， 没有粉尘 ， 没有小虫子 。而品质茶的则相反 。?4、冲泡?冲泡后 ， 好的菊花茶 ， 姿态舒展 ， 很有活力 ， 而品质不好的菊花茶则死气沉沉的模样 。待菊花全部打开后就会有沉淀物 ， 沉淀物越少越好；等待花茶泡好后 ， 茶叶知识 ， 花朵全部打开 ， 这时候再看花朵是否完整 ， 花朵的大小也看下选择大朵的 。?5、观茶汤颜色?好的菊花茶跟坏的菊花茶 ， 从冲泡的茶汤颜色上也可以区别开来 。一般正常的菊花茶泡水后的颜色应该是淡黄、透明的 。其中 ， 不同菊花也有所差别 ， 杭白菊、京白菊泡出的水颜色一般为浅黄 ， 而贡菊的颜色更深一些 ， 偏绿 。但用二氧化硫熏蒸过的菊花则很容易辨别 ， 由于硫在泡制过程中会产生反应 ， 茶水很快就变绿 ， 且有硫磺味 。另外染过色的菊花茶 ， 冲泡后放置一段时间后茶汤也会变成绿色 。?6、品饮?通过品饮也能辨别菊花茶的质量 ， 好的天然的菊花茶闻起来气味清香 ， 喝到嘴里还带着淡淡的甘甜 ， 如果发现有淡淡的酸味就要当心了 ， 这样的菊花很可能被硫磺熏蒸过 ， 还是别喝了 。用硫磺熏蒸过的菊花看上去又大又白 ， 但是一经冲泡马上就会变成绿色 ， 而且茶水也特别绿 ， 不同于正常菊花茶的黄中微微带绿 ， 而且口感还有点呛 。菊花茶怎么泡正确?1、选茶?要泡好菊花茶 ， 首先要选取好的菊花 。菊花很容易发霉、长虫子 ， 市场上的菊花质量参差不齐 ， 不懂门道的话很难选到优质菊花 。不少人都会挑选花朵白且大朵的菊花 ， 其实又小又丑而且颜色泛黄的菊花反而是上选 。?2、洗茶?虽然菊花和茶叶有所不同 ， 但是它在晾晒的过程中也会混入许多灰尘和油脂 ， 因此在冲泡时也要加入洗茶这一步 。用80度的热水泡3-5秒钟 ， 再迅速把水滤掉 ， 如果时间太长 ， 菊花的营养也会被滤掉 ， 这一点要注意 。?3、泡茶?洗完茶后 ， 用100度的开水或者凉到90度的热开水冲到菊花里 ， 放置5分钟即可饮用 。注意是热水冲进菊花而不是将菊花放进热水里哦 ， 因为热水冲进去会搅动菊花 ， 不用你再专门去搅拌 。而将菊花投入热水中还要去搅拌 ， 否则菊花就会浮在水面 。?菊花茶的饮用禁忌?1、中医提醒 ， 味苦的野菊花最好不要饮用 。?2、过敏体质的人如果想喝菊花茶 ， 先用一两朵冲泡饮用试试 ， 如果没问题再多泡 ， 但也不能过量饮用 。?3、菊花性凉 ， 体虚、脾虚、胃寒者以及容易腹泻者不宜饮用 。菊花比较适合头昏、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人饮用 。菊花之美 ， 不仅在于陶渊明的“采菊东篱下 ， 悠然见南山”；还在于“不是花中偏爱菊 ， 此花开尽更无花”、“寒花开已尽 ， 菊蕊独盈枝”、“耐寒唯有东篱菊 ， 金粟初开晓更清”、“轻肌弱骨散幽葩 ， 更将金蕊泛流霞”；亦在于中华自古至今的与梅兰竹相合的四君子情操；更有味辛甘苦 ， 能疏散风热、平肝明目、清热解毒的现代人的功用 。
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