庐山云雾茶属于绿茶 ， 是中国十大名茶之一 ， 买这种茶叶的人很多 ， 但掌握鉴别茶叶的品质好坏技巧的人却不多 ， 那么庐山云雾茶的品质好坏要怎么鉴别呢？庐山云雾茶的品质特征?通常用“六绝”来形容庐山云雾茶 ， 即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久 ， 醇厚味甘” 。庐山云雾茶云雾茶风味独特 ， 由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响 ， 形成其叶厚 ， 毫多 ， 醇甘耐泡 ， 含单宁 ， 芳香油类和维生素较多等特点 ， 不仅味道浓郁清香 ， 怡神解泻 ， 而且可以帮助消化 ， 杀菌解毒 ， 具有防止肠胃感染 ， 增加抗坏血病等功能 。?庐山云雾茶芽肥绿润多毫 ， 条索紧凑秀丽 ， 香气鲜爽持久 ， 滋味醇厚甘甜 ， 汤色清澈明亮 ， 叶底嫩绿匀齐 ， 是绿茶中的精品 ， 以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名 。庐山山好、水好、茶也香 ， 自古就有“峰奇山秀茶香”之说 ， 若用庐山的山泉沏茶焙茗 ， 其滋味更加香醇可口 。?庐山云雾茶 ， 其汤色如清绿带黄 ， 这是因为庐山云雾茶芽茶黄桐含量较高 ， 叶再大一点的 ， 汤色淡绿色 。如果是夏茶或秋茶的话 ， 则汤色微黄 。好茶需要好水来泡 ， 最好的庐山山泉是庐山康王谷谷王洞泉水 ， 当年茶圣品泉庐山康王谷帘洞泉评为天下第一泉 ， 此泉泡水 ， 茶香清洌 ， 茶汤甘甜 。庐山云雾茶的鉴别技巧?（一）以产地为依据鉴别?庐山云雾茶产于江西省庐山 。庐山在江西省九江市 ， 北临长江、南倚鄱阳湖；群峰挺秀 ， 林木茂密 ， 泉水涌流 ， 雾气蒸腾 。在这种氛围中艺植熏制的“庐山云雾茶” ， 素有“色香幽细比兰花”之喻 。?只有核心产地的庐山云雾茶才是品质最好的茶叶 ， 所以在购买的时候要认准茶叶的产地 。很多人觉得产地对茶叶的品质的影响不大 ， 实际上产地会直接影响茶叶的产地环境 ， 不同产地环境中的矿物元素不同 ， 因此会影响茶叶的口感和功效 。?（二）以外形和内质等为依据来鉴别?1、看干茶?首先 ， 我们可以看庐山云雾茶的干茶 ， 如果干茶色泽深褐 ， 表明采摘季节较迟或不是当年烘焙制作的 ， 可能是陈茶 。若干茶的颜色介于黄绿和青绿之间 ， 则说明是品质较好的庐山云雾茶 。?2、闻香气?庐山云雾茶属于绿茶 ， 茶香一般都比较清鲜、优雅；有着浓郁的青兰花香气 。想要鉴别庐山云雾茶 ， 最简单的方法就是闻其香气 ， 如果香气清香浓郁且持久 ， 则是上品庐山云雾茶 。?3、看外形?好的庐山云雾茶 ， 成茶外形条索紧结、老嫩比较均匀 。茶叶色泽一致 ， 整体相对比较均整 。如果通过肉眼无法清楚地辨别庐山云雾茶 ， 不妨试试品尝它的滋味 。?4、尝滋味?品质好的庐山云雾茶 ， 冲泡后 ， 是没有任何的焦气和陈气味道的 。茶汤滋味微苦但不涩 ， 口感非常的醇和爽口 ， 饮后回甘生津 。5、看茶汤颜色?品质上好的庐山云雾茶 ， 冲泡之后汤色清澈碧绿 ， 叶底嫩绿或绿中带黄 ， 香气高扬 。?庐山云雾茶的泡法?1、泡茶前烫杯 。云雾茶的泡制方法也别具一格 ， 沏茶时 ， 最好先倒半杯开水 。?2、茶与水的比例 ， 大致掌握在1：50即150毫升的水 ， 用3克左右的干茶 。?3、加入适量的茶叶 ， 一般根据口味加减 ， 如喜喝浓茶加二分之一 ， 喜喝淡茶加三分之一 。?4、水温约80度时加水 。从三泡台的侧壁加水 ， 一不会烫坏茶叶二可使茶叶旋转灵动 ， 利于出香 。待水加满盖几秒钟 ， 开盖搅动三下 ， 倒入公道杯 。?5、像上面程序再加水至满 ， 盖几秒钟 ， 搅动 ， 倒入公道杯 。此为第一道茶 。第二道、第三道都依此方法进行 。每一道茶需要依据经验掌握适当的时间和水温才能泡出茶的最好的味道 。以上就是对鉴别茶叶的品质好坏的介绍了 ， 希望能帮助大家选一杯好茶 。
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