茶生茶和熟茶的区别

由于制作工艺上的不同，所以茶叶有分为很多不同的类型，其中生茶还有熟茶就是因为这个原因，两者才会有所区别，也正因为在制茶工艺上的不同，所以也导致了茶生茶和熟茶在其他方面也有一定的区别，下面跟大家说说其中的区别点，让大家可以更加清楚地认识到茶生茶和熟茶各自的特点。

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茶生茶和熟茶的区别制茶工艺不同
要说生茶和熟茶两者的额区别，首先大家就必须了解两者的制茶工艺上的区别，因为生茶和熟茶最根本的区别就是制作方式上的不同，熟茶比生茶要多了一道工序，那就是渥堆发酵，经过长时间的渥堆发酵，才可以称为是熟茶，反之通过自然转化并且发酵的茶叶则为生茶。
口感滋味不同
冲泡生茶和熟茶之后，大家通过饮用两者来进行对比，一样可以看出区别，生茶的口感滋味倾向于是比较鲜爽刺激的，高调而且还带有强烈的回甘，因为生茶中的多酚类化合物的酶类物质转化不完全，而熟茶内里的酶类物质已经转化完全了，所以熟茶的口感滋味也是比较温润以及绵滑的。

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【茶生茶和熟茶的区别】茶汤色泽不同
冲泡之后的生茶和熟茶，大家也可以通过观察两者的茶汤色泽，将两者区别开来，其中生茶的茶汤色泽属于比较清新一点的，也就是鲜绿色或者是黄绿色为主，但是如果是熟茶的茶汤色泽是比较温润的宝石红色，或者是深褐色，从这点来看，两者可以说是有天渊之别的。
大家现在都知道了茶生茶和熟茶这两者是有怎样的区别了吧，总而言之，生茶是属于比较鲜爽刺激的类型，熟茶是比较温润可口的类型，大家根据自己的喜好来选择就可以了，两者没有绝对的好坏哦！