鹤壁的特色小吃有鹤壁子馍、榆皮饸饹面、吴二锅花生米、浚县八大碗、王桥豆腐皮、角场营元宵、八仙糖人、黎阳贡面、浚县蔺记豆腐脑、黎阳胡记兔肉、浚县粉皮、僧帽双瓤烧饼、浚县子馍 。
1、角场营元宵
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角场营元宵是河南鹤壁的传统特色小吃 , 有着悠久的历史 , 其制作精细 , 用料考究 , 选用优质的糯米为主要原料 , 采用传统的制作工艺制作而成 , 所制作出来的元宵色泽洁白 , 无杂点 , 形状浑圆 , 柔软细嫩、皮薄馅儿多、味道甜美 , 吃到嘴里松软细腻 。
2、鹤壁子馍
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鹤壁子馍是河南鹤壁的传统特色小吃 , 据记载 , 距今已经有着一千多年的历史 , 选用上等的面粉为主要原料 。配上油、葱花等制成火烧 , 然后再加入肉丝放到烧得滚烫的鹅卵石上面炕熟 , 最后浇入鸡蛋烤熟即可 , 吃起来油酥咸香 , 外焦里嫩 。
【鹤壁有哪些特色小吃 河南鹤壁特产】3、榆皮饸饹面
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榆皮饸饹面是河南鹤壁的传统特色小吃 , 有着非常悠久的历史 , 其制作精细 , 用料考究 , 选用白面和羊肉汤为主要原料 , 采用传统的制作工艺制作而成 , 所制作出来的饸烙面筋软爽口 , 十分美味 。
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