【陈皮怎么晒 要怎么晒陈皮】
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1、1-3年内的柑皮 ， 要定期拿出来翻晒 。第一阶段 ， 就是新开的柑皮 ， 最好隔一周或半个月就翻晒一次；这样的好处就是能晒干柑皮不断蒸发出来的水分 ， 油脂和糖分 。这样循环操作晒上3-4次 ， 水分基本上就晒干了；
2、这就到了第二阶段了 ， 就是说3年之内的柑皮 ， 因为陈化的时间不够 ， 不够稳定 ， 容易产生蛀虫 ， 发霉等等现象 ， 所以要求至少每隔一个季度或者半年要翻晒一次；由于并在保持通风和干燥的环境下放置保存 。
3、晒好的陈皮 ， 必须要放置在通风 ， 干燥的地方 。最好选择用透气性能好的麻布袋 ， 布袋 ， 米袋来保存 。如果用塑料袋 ， 玻璃罐保存的 ， 必须留有透风口或者定期打开让其透气换气 ， 只有这样 ， 陈皮才能在保存的过程中进行缓慢的陈化 ， 从而达到升值的目的 。
4、尽量在湿度低 ， 空气感觉比较干燥 ， 太阳比较温和的环境下晒陈皮 ， 晒的时间尽量长 ， 最好还是吹着北风的时候效果最好 ， 这样会防止陈皮在突然的暴晒下产生其它化学反应 ， 这样更有利于陈皮的保存 。
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