怎么做干切牛肉
牛肉含有丰富的蛋白质 ， 氨基酸 ， 其能提高机体抗病能力 ， 对生长发育及手术后 ， 怎么做干切牛肉呢？一起来了解一下吧 。
【怎么做干切牛肉】碗中放入牛腱、葱、姜、花椒、盐和料酒搅拌均匀 ， 冷藏腌制一夜 。
牛肉滤去香料 ， 锅中烧水 ， 水开后煮5分钟至变色 。
撇去浮沫 ， 放入姜、葱、桂皮、八角、干辣椒、香叶 。
到入老抽、糖 ， 大火煮开后转下火煮1个半小时 ， 捞出放凉 。
切成薄片 ， 放入碗中即可食用 。
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