蒸红糖发糕的做法 红糖发糕应该怎么做
1、红糖60g ， 温水（酵母用）30g ， 泡打粉2g ， 面粉200g ， 鸡蛋2个 ， 白砂糖30g ， 红枣适量 ， 适量温水（红糖用）140g 。
2、将泡打粉放入装有面粉的盆里 ， 用筷子搅拌均匀 。
3、将60g红糖放入碗中 ， 加入140克温水 ， 用筷子不断地搅拌 ， 直至红糖完全融化 ， 红糖水调好 。
4、将3克酵母和30克温水混合到一起 ， 调制成酵母水 。
5、往面粉和泡打粉的混合物中 ， 加入调制好的红糖水、酵母水、2个鸡蛋还有白砂糖 。
6、用电动打蛋器打发成均匀的面糊 ， 选取一个6寸的戚风蛋糕模具 ， 在模具底部刷一层薄薄的油 ， 将打发好的面糊倒入模具中 。
7、烤箱开启发酵模式 ， 将面糊和一碗热水同时放入烤箱中 ， 无需盖保鲜膜 ， 直接发酵即可 ， 发酵时长约45分钟 。
8、将红枣洗干净 ， 切成两半 ， 均匀地摆放在发酵好的面糊上 。放入蒸锅中 ， 冷水大火上锅 ， 开锅后转中小火蒸30分钟 ， 然后再关火焖5分钟即可 。
【蒸红糖发糕的做法 红糖发糕应该怎么做】9、做好的红糖发糕 ， 好吃不上火 ， 蓬松柔软 ， 香甜可口 ， 女孩子要多吃几口哦！喜欢的一定要试试哦 。
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