西湖龙井 ， 是汉族传统名茶 ， 属于绿茶中的一种 ， 中国十大名茶之一 。其因生产于杭州西湖的龙井区内而得名为西湖龙井 ， 已有一千二百余年历史 ， 是一种极具特色的名优绿茶 ， 那用什么壶泡龙井茶最好呢？相关的介绍如下！用什么壶泡龙井茶?西湖龙井茶 ， 一般是使用透明玻璃杯居多 ， 以便欣赏龙井茶叶旗枪沉浮变化之美 ， 或者用青花白瓷茶盏亦可 。除此之外 ， 还可以准备品茗杯、茶巾、茶匙、水盂、滤网、热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等 。?龙井茶冲泡用水?西湖龙井茶的泡法和水很有关系 ， 西湖泉水众多 ， 有玉泉、龙井泉、虎跑泉和狮峰泉等 ， 水质以虎跑泉水为最优 。当然 ， 这个比较理想化 ， 毕竟绝大部分茶友的坐标不在杭州 ， 这时可以用你当地的山泉水 ， 或者也可以用市面上比较流行的农夫山泉饮用天然水替代 。龙井茶冲泡水温?西湖龙井茶冲泡水温控制在80°左右即可；水温过高 ， 嫩芽叶会产生泡熟味；水温太低 ， 则香气、滋味透发不出来 。注意水温是要把水先烧开 ， 再放置会儿 ， 稍微降温就行了 ， 不要加冷水或者水不开就拿来用 。?冲泡龙井茶茶叶用量?以150ml的透明玻璃杯为例 ， 西湖龙井冲泡置茶量：3g/杯即可 ， 茶水比例按1：50 ， 也可根据杯子大小及个人口味偏好自行把握 。?龙井茶的冲泡步骤?1、选用玻璃茶杯 ， 按照比例1:50的茶水比例 ， 先取3g西湖龙井茶投入杯中 。(也可根据自己的口感适当调整投茶量)?2、先加入85℃的热水 ， 约占玻璃杯1/4 。(西湖龙井最好使用85℃的水冲泡 ， 水温较高芽叶容易“烫熟” ， 茶汤易变黄 ， 影响茶汤滋味)?3、微晃茶杯 ， 温润15~20s ， 待茶叶略有舒展时 ， 便是品闻茶香的最好时刻 。?4、再次注入85℃的水直到茶杯3/4处 ， 待水温适口就可以品尝了 。?5、续水再泡 ， 推荐留根法 ， 即不要全部喝完 ， 留1/4－1/3茶汤再续水 。（大约可续3-4水左右）龙井茶饮用禁忌?1、龙井忌空腹 。茶性入脾肺 ， 并且会冷脾胃 ， 如果空腹饮用西湖龙井无疑相当于“引狼入室” ， 所以一定要注意不要空腹饮茶 。我国自古有“不饮空心茶”之说 ， 正是如此 ， 不可以在空腹的时候饮用西湖龙井 ， 以免对身体产生不利影响 。?2、龙井忌冷泡 。绿茶宜用85左右的的热水冲泡 ， 西湖龙井同属于绿茶 ， 不应冷泡、喝凉茶 。若冷泡 ， 则会对身体产生滞寒 ， 聚痰的副作用 。温热的龙井茶汤更使人使人神思爽畅 ， 耳聪目明 。?3、龙井忌烫 。刚才说到 ， 龙井茶不可冷泡 ， 可是热水将西湖龙井冲泡开后也要注意不要饮用感觉烫嘴的茶水 。太烫的茶水对人的咽喉 ， 食道和胃刺激较强 。如果长期饮用太烫的茶水 ， 可能引起这些器官的病变 。?4、龙井忌冲泡过久 。西湖龙井茶冲泡时间过长 ， 茶叶中的很多营养成分会自动氧化 。不仅茶汤色暗、味差、香低 ， 失去品尝价值；而且由于西湖龙井茶叶中的维生素C ， 氨基酸等因氧化而减少 ， 使茶汤营养价值大大降低 。同时由于茶汤搁置时间太久 ， 受到周围环境的污染 ， 茶汤中的细及真菌数量大量繁衍 ， 非常不卫生 。?5、龙井忌浓 。有的人钟爱喝茶 ， 口味重的甚至要将茶水冲得浓一些才会感觉过瘾 。可是太烫的茶水对人的咽喉 ， 食道和胃刺激较强 。如果长期饮用太烫的茶水 ， 可能引起这些器官的病变 。?6、龙井忌冲泡次数过多 。一般情况下 ， 西湖龙井冲泡3~4次足矣 ， 冲泡次数过多不仅口感不佳 ， 过于清淡 ， 且易于将茶水内的有害物质冲泡出来 。?7、龙井忌饭后马上喝 。西湖龙井含有大量的鞣酸 ， 这种物质能和食物当中的蛋白质、铁质发生凝固作用 ， 影响人体对蛋白质以及铁质的吸收 。?8、龙井忌服药 。西湖龙井中的鞣酸与许多的药物结合都容易发生沉淀现象 ， 阻碍人体对药物的吸收 ， 从而影响药效 ， 所以不建议以茶水服药 。总之 ， 对于龙井茶这样的茶叶 ， 最适合用玻璃杯或者是盖碗冲泡啦！
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