紫薯丸子的做法油炸
紫薯丸子的做法油炸 ， 许多大人小孩都喜欢吃紫薯丸子 ， 那么油炸紫薯丸子怎么做呢？接下来一起来看看吧 。
【紫薯丸子的做法油炸】紫薯2根、糯米粉1碗、白砂糖30克、油适量 。紫薯洗净 ， 放入锅里隔水蒸熟 ， 去皮 ， 捣碎 。
加入白砂糖 ， 拌均 ， 然后把过刷的糯米粉加入 ， 再次拌均 。如果紫薯水分比较少的 ， 可以加少许冷水 ， 拌均 。
揉搓成光滑的紫薯糯米团 。把面团取一个小团 ， 揉搓光滑的小丸子 。揉的丸子均匀放入盘子上 ， 丸子与丸子自己要留空隙 ， 避免黏在一起 。
热锅 ， 倒入适量的食用油 ， 油温达到180度左右 ， 放入做好的丸子 。把紫薯丸子炸至外皮焦脆 ， 酥香 。捞出 ， 放在沥油架上 ， 继续炸第二锅 。
总结：1、紫薯2根、糯米粉1碗、白砂糖30克、油适量 。
2、紫薯洗净 ， 放入锅里隔水蒸熟 ， 去皮 ， 捣碎 。
3、将捣碎的紫薯跟糯米粉揉成团 ， 下锅炸即可 ，
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