脂肪酸是什么
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脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物 ， 是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分 。脂肪酸可分成两类 ， 一类是分子内不带碳碳双键的饱和脂肪酸 ， 如硬脂酸、软脂酸等；另一类是分子内带有一个或几个碳碳双键的不饱和脂肪酸 ， 最常见的有油酸、油酸等 。
【脂肪酸是什么】
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