青萝卜和胡萝卜能同时吃吗
【青萝卜和胡萝卜能同时吃吗】
胡萝卜和青萝卜不能一起吃 。青萝卜富含钙质及磷、钾、铁和维生素A、维生素B等;尤其是维生素C含量很高 ， 使它的抗氧化及抑制细胞老化效果明显 。青萝卜含有很多消化酵素淀粉 ， 能防止胃酸过多 ， 对促进消化机能作用很大 ， 适合胃炎患者食用 。胡萝卜除了含有较多的钾、钙、磷、铁等无机盐外 ， 更主要的是含有丰富的胡萝卜素 。胡萝卜素可被小肠壁转变为维生素A ， 对于用眼过度和经常熬夜的人来说 ， 能起到缓解疲劳的作用但是 ， 如果把胡萝卜和青萝卜一起做成菜 ， 虽然看起来红青相间非常好看 ， 实际上并不科学 。因为胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质 ， 会
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