核桃内皮怎么去除
【核桃内皮怎么去除】
1、浸泡法：将核桃放入热水中浸泡5分钟 ， 加入适量食用盐效果更好 ， 泡好后将壳剥开 ， 将表面的薄皮揭开 ， 一撕就能去掉外皮 。
2、高温蒸制法：将核桃放到蒸锅中 ， 用高温蒸制 ， 大约10分钟左右即可 ， 取出后直接放入冷水中 ， 3分钟后取出去壳 ， 将去壳后的果仁放在热水中泡4分钟 ， 根据热胀冷缩的原理 ， 核桃仁表面的表皮会马上萎缩 ， 即可把表皮去掉 。
3、微波炉法：将鲜核桃烤熟 ， 然后也能很轻松的去皮 。
核桃：
是胡桃科胡桃属植物 。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的四大干果 。核桃仁含有丰富的营养素 ， 每百克含蛋白质15~20克 ， 脂肪较多 ， 碳水化合物10克 ， 并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质 ， 以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素 。对人体有益 。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一 。核桃体表外壳坚硬 ， 需砸开食用 。
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