毛尖与铁观音都是很著名的茶叶 ， 尤其是毛尖茶中的信阳毛尖和都匀毛尖被评为中国十大名茶之一 ， 毛尖与铁观音哪个更好喝？我们要分开来看 ， 毛尖茶与铁观音不一样 ， 毛尖茶中包含了很多品种 。具体如下：毛尖的口感?（1）都匀毛尖：香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮 。?（2）信阳毛尖：信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性 ， 其颜色鲜润、干净 ， 不含杂质 ， 香气高雅、清新 ， 味道鲜爽、醇香、回甘 ， 冲后香高持久 ， 滋味浓醇 ， 回甘生津 ， 汤色明亮清澈 。?珍品：香气嫩香持久 ， 滋味鲜爽 ， 叶底嫩绿鲜活匀亮 。?特级：香气清香高长 ， 滋味鲜爽 ， 叶底嫩绿明亮匀整 。?一级：香气栗香或清香 ， 滋味醇厚 ， 叶底绿尚亮尚匀整 。?二级：香气纯正 ， 滋味较醇厚 ， 叶底绿较匀整 。?三级：香气纯正 ， 滋味较浓 ， 叶底绿较匀 。?四级：香气尚纯正 ， 滋味浓略涩 ， 叶底绿欠亮 。?（3）白马毛尖：其内质是冲泡后 ， 香高芬芳滋味鲜爽 ， 汤色清彻明亮 ， 叶底嫩绿均匀 。1991年 ， 被评为湖南省级名茶 。?（4）沩山毛尖：汤色橙黄透亮 ， 松烟香气芬芳浓郁 ， 滋味醇甜爽口 。叶底黄亮嫩匀 。1988年获中国首届食品博览会铜牌奖 。（5）古丈毛尖：嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等特点 ， 具有独特的口感和芳香 ， 被誉为“绿茶中的珍品” 。?（6）大庸毛尖：香气清高芬芳 ， 滋味醇爽回甘 ， 汤色清澈 ， 叶底嫩绿、肥厚、鲜活 ， 耐冲泡 。?（7）黄山毛尖：汤色嫩绿明亮 ， 清香浓郁 ， 滋味醇爽 ， 叶底嫩绿 ， 茶叶完整 ， 经检测 ， 12项“农残”均为零 。?铁观音的口感?铁观音成品依发酵程度和制作工艺 ， 大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型 。?1、清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜 ， 汤水清澈 ， 香气馥郁 ， 花香明显 ， 口味醇正 。?特级：香气：高香、持久；滋味：鲜醇高爽、音韵明显；汤色：金黄明亮；叶底：肥厚软亮 ， 匀整、余香高长 。?一级：香气清高、音韵鲜明、口味甘醇 。耐泡度8泡有余香?二级：香气清雅、回甘生津 。耐泡度7泡有余香三级：香气清醇、汤色橙黄 。耐泡度7泡有余香?四级：滋味清淡、清香宜人 ， 汤色深黄橙红 。耐泡度6泡有余香 。?2、浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘 ， 具有“香、浓、醇、甘”等特点 ， 色泽乌亮 ， 汤色金黄 ， 香气纯正、滋味厚重 。?特级：香气要高香持久；滋味鲜醇高爽、音韵明显；汤色金黄明亮；叶底肥厚软亮 ， 匀整、余香高长；耐泡度：七泡有余香 。?一级：香气：清香、持久；滋味：清醇甘鲜、音韵明显；汤色：金黄明亮；叶底：软亮、尚匀整、有余香；耐泡度：七泡有余香 。?二级：香气清香；尚鲜醇爽口、音韵尚明；汤色金黄；叶底尚软亮、尚匀整、稍有余香；耐泡度：七泡有余香 。?三级：香气清纯；滋味：醇和回甘、音韵稍清；汤色：金黄；叶底：尚软亮、尚匀整、稍有余香；耐泡度：5-7泡有余香 。?3、陈香型铁观音：具有“厚、醇、润、软”等特点 ， 表现为色泽乌黑 ， 汤水浓郁 ， 绵甜甘醇 ， 沉香凝韵 。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶 。以上就是对毛尖茶和铁观音的口感的介绍了 ， 通过介绍我们可以发现无法判断哪个好哪个不好 ， 关键还是看各自的喜好罢了 。
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