雪耳糖水的做法
你家里有不锈钢锅的话也可以 。但是切忌一定要把因而浸泡5个小时以上 。莲子要去掉里面的芯才行 。银耳泡好后就放入水中（水不要太多）等水开了以后再熬20分钟左右放入莲子（莲子提前半小时泡就行了） 。这时你就要注意要经常搅拌要是不注意会沾锅的 。大概半小时后再放入冰糖 。再熬20分钟左右就会又稠又粘了 。
我熬的时候反正是不放红枣 。因为又一次放了红枣后很难喝 。
银耳买碎的就行，洗干净放在砂锅里小火熬40分钟左右加冰糖就好了
糖水名称:冰糖银耳莲子 材料:一级银耳四五朵, 莲子十数粒,红枣六七个,冰糖少许. 制作方法: 将银耳分拆成片状,洗净后备用. 将莲子一分为二,取出莲子芯扔掉.洗净后装入一小碗,并将碗中注满水备用. 将红枣一分为二,取出枣核扔掉.洗净后放进装莲子的小碗备用. 十分钟后,将装莲子和红枣小碗中的水倒掉.同银耳一起装入煮锅中. 将煮锅中注入清水,水深约为漫过食物后的锅的三分之一处即可. 用大火将水烧开后转为文火. 文火煮十分钟后,用两支筷子将锅盖顶住,让锅掩着. 将文火调至最小火继续熬. 十分钟后起锅,放入适量冰糖. 这样一碗美味,营养,滋补的糖水就制作完成了.另外,各地的大气气压有所不同,所以煮的时间也会不一样.以上是在深圳的做法,深圳气压偏低,东西很容易煮熟.敬请注意!
高压锅压 。。。。可以让汤水更粘稠.可以适当加点其他的东西 。比如莲子啊 。小米 。只是我个人喜好
银耳不够多，炖的时间不够长
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