莜面的家常做法 好吃又营养
【莜面的家常做法 好吃又营养】
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1、准备莜面 。烧开水倒入盛有莜面的盆中 ， 用筷子搅拌 。水倒的刚好用筷子能搅成一团 。最后用手和成一团 。揪上两小块放入手心 。用手搓成两端细中间粗的橄榄形的鱼鱼 。
2、搓好的鱼鱼搓到笼屉上 。上锅蒸8-10分钟 。出锅晾一会 。南瓜、西红柿切小块 ， 油菜切小段 。葱姜蒜切片 。土豆切细条 。
3、热锅倒油 ， 油热后放入葱姜蒜、花椒煸炒 ， 放入土豆条、南瓜块、西红柿块翻炒 。
4、炒的入味后 ， 放入盐和酱油上色 ， 放入其余配料略炒后 ， 放入适量水煮开 。
5、煮几分钟后 ， 待土豆块和南瓜块熟时 ， 开锅放入先前蒸好的莜面鱼鱼 ， 放入盐﹑酱油﹑陈醋﹑白芝麻 ， 味精调味 ， 装入大碗中 ， 喜欢吃香菜的表面撒上香菜段即可 。
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