红烧肉糖焦了有点苦味如何改
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在红烧肉里面放一点味精或醋 ， 或加一点生菜 ， 这两个办法都可以有效地减少红烧肉苦的情况 。红烧肉中脂肪的含量很高 ， 因此 ， 在烹饪过程中最好不要额外加油 ， 煮肉时更需要注意去脂处理 ， 减少红烧肉中脂肪的量 ， 避免肥胖 。糖在炒制过程中很容易烧焦 ， 在熬糖时需要注意控制火候 ， 避免糖炒焦 ， 引起红烧肉颜色深 ， 味道苦 。
【红烧肉糖焦了有点苦味如何改】
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