米酒怎么做 家庭米酒的做法教程

米酒是中国传统养生酒,在中国南方地区比较常见,而且在很多地区都有自己做米酒的习惯,不过有很多人对家庭米酒的做法教程并不了解,不知道家庭米酒怎么做,今天我会做这方面的介绍,想自己制作米酒的人快来学学吧 。

米酒怎么做 家庭米酒的做法教程

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米酒怎么做 家庭米酒的做法教程1、自己在家中制作米酒的时候需要准备甜酒曲5克,还要准备凉白开适量,另外要准备糯米一千克 。准备好的糯米要用清水淘洗干净并放在清水中浸泡8~10小时,如果是在夏天浸泡,最好把它放在冰箱的冷藏室 。
2、准备一个干净的蒸锅,在蒸锅中放适量清水把蒸屉准备好,铺上笼布,然后把泡好以后的糯米放在笼布上摊平,盖好锅盖加热烧开,继续蒸30分钟,关火以后让它自然降温 。
米酒怎么做 家庭米酒的做法教程

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3、蒸好以后的糯米取出来,放在干净的盆中,加入适量凉白开冲洗并搅拌最好用淘米的那种盘子冲洗,这样水可以漏下去,而糯米则可以留在盆子中,这时糯米的温度最好保持在三十七八度左右,再准备一个干净的容器,把它提前消毒晾干表面水分 。
4、把准备好的甜酒曲放在准备好的容器中,加入35度左右的温水调匀,然后把处理好的糯米放到里面,继续搅拌均匀,在中间挖一个孔,然后把保鲜膜覆盖在盆口上,放在温暖的地方发酵,48小时以后,就会发现糯米的中间圆孔中有一些水分,散出这10米酒就已经发酵完,成打开以后就能闻到浓郁的酒香 。
【米酒怎么做 家庭米酒的做法教程】今天为大家介绍了家庭米酒的做法教程,让大家了解了米酒怎么做,掌握它的制作方法与技巧后,再想吃米酒就不用去超市购买,可以自己动手在家中制作,而且自己做出的米酒比外面购买的米酒口感更好,营养价值更高 。 

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