超市买的魔芋是熟的吗
【超市买的魔芋是熟的吗】
超市买的魔芋不是熟的 。魔芋虽然营养价值丰富 ， 但是魔芋没熟的话 ， 是有一定毒性的 。为了避免吃到生魔芋 ， 需要将魔芋焯水处理 ， 不仅可以减少食物中毒的几率 ， 还能对魔芋中的有害物质有高温杀菌作用 ， 提高食用安全性 。
魔芋是天南星科魔芋属的总称 ， 栽培学上属于薯芋类作物 。魔芋喜温暖湿润 ， 适温为20-30℃ ， 25℃为最适温度 ， 适宜相对湿度为80%-90% ， 即魔芋喜适温期长而不适酷暑、干燥的地方 。
魔芋含有丰富的碳水化合物 ， 热量低 ， 蛋白质含量高于马铃薯和甘薯 ， 微量元素丰富 ， 还含有维生素A、维生素B等 。
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