蜗牛肉
【蜗牛肉】
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[俗名]天螺蛳、无靥螺 。[性味]性寒，味咸 。[功效]清热，消肿，解毒 。[宜食]适宜痈肿、瘰疬、咽喉肿痛、小儿痄腮及痔疮之人食用 。《本草纲目》：“蜗牛所主诸病，大抵取其解热消毒之功耳 。”《药性论》：“生研取服，止消渴 。”《玉楸药解》：“利水泄火，消肿败毒，去湿清热 。”[忌食]因其性大凉，凡脾胃虚寒腹泻及胃寒痛者忌食 。《本草经疏》：“非真有风热者不宜用，小儿薄弱多泄者不宜用 。”《中药大辞典》：“不宜久服 。”[按语]多见于田野及阴湿处 。现代人食用，是由于其含有丰富的蛋白质、氨基酸，因此味道胜过一般肉类 。井含有维生素和多种微量元素，极富营养 。
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