像葫芦的瓜叫什么
【像葫芦的瓜叫什么】
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文章插图
像葫芦的瓜叫瓠瓜 。瓠瓜为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本 。瓠瓜幼果味清淡 , 品质柔嫩 , 适于煮食 。在河北一带的某些地区 , “瓠瓜”专指西葫芦 , “瓠子”则用来专指瓠瓜 。中国古时以其老熟干燥果壳作容器 , 也作药用 。中国自古就有栽培 , 嫩果可供食用 , 老后不能食用 , 是民间夏令常吃的佳肴 。相对其他果蔬 , 营养价值较低 。其食用部分为嫩果 。瓠瓜品质细嫩柔软 , 稍有甜味 , 去皮后全可食用 。可炒食或煨汤 。瓠瓜在中国南北各地均有栽培 , 南方栽培普遍 , 北方也开始引种栽培 。
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