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奶油奶酪是一种未成熟的全脂奶酪，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕 。奶油奶酪由奶油发酵而成，开封后非常容易变质，所以一定要尽早食用 。
【奶油奶酪是什么 什么是奶油奶酪】奶油奶酪不宜食用过多，适量食用对身体有一定的好处 。首先，吃奶油奶酪有助于牙齿健康 。除了含有丰富的钙、磷等为牙齿所需的营养物质外，奶油奶酪含有的独特的酪蛋白能有效阻止牙菌斑形成，修复牙齿的损伤 。其次，奶油奶酪还可以刺激唾液的分泌，平衡口腔内的酸性环境，抑制细菌生长 。最后，奶油奶酪中含有丰富的钙和蛋白质 。奶油奶酪的钙含量大概是普通牛奶的6～8倍，而蛋白质含量高达牛奶的9倍 。
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