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土豆的最佳食用方法 土豆这样吃美颜抗癌效果加倍

生活百科

一、土豆的最佳食用方法土豆蒸熟吃的好处
土豆是一种很常见的蔬菜 ， 可塑性很强 ， 不仅可以用来炒煎炸 ， 还可以用来炖煮煲汤 ， 赢得了食客们的青睐 。其实 ， 将土豆蒸熟吃能使得其防癌养颜效果加倍 。
1、抗病防癌
土豆本身就具有美容养颜的功效 ， 然而一般人们吃土豆的时候都习惯炒、炖吃 ， 其实这样做对土豆中的营养成分造成很大的流失 。
【土豆的最佳食用方法 土豆这样吃美颜抗癌效果加倍】所以蒸土豆成为最佳的烹调方式 ， 蒸土豆对土豆中的营养素保留的更加完全 ， 尤其是维生素C 。这能使得土豆中的营养素保留85%以上 ， 另外其中所含的碳水化合物、矿物质、膳食纤维等几乎没有任何的流失 ， 另外土豆中所含的大量淀粉颗粒能充分糊化 ， 这样对于本身肠胃虚弱的人来说 ， 将土豆蒸熟吃是一种极好的养生滋补品 。
在土豆中含有抗性淀粉 ， 当被人体摄取进入肠道之后 ， 肠道中的细菌会将抗性淀粉转换成脂肪酸物质 ， 这种物质能对体内的癌细胞产生很强的抑制作用 ， 大大降低了人体患癌的几率 。
2、美容养颜
美丽的容颜永远是每个爱美的人士不断追求的事情 ， 很多人在日常则选择通过美容仪器或是昂贵的护肤品维持肌肤衰老 ， 这不仅损耗了大量的钱财 ， 同时外养只能作用于一时 ， 根本不能对肌肤的内在进行调养 ， 所以说 ， 选择食疗是最好的内调养颜方法 。
在土豆中含有丰富的维生素和纤维素 ， 这些物质不仅能很好的补充身体所需的养分 ， 同时还能很好的作用于皮肤 ， 起到增强肌肤弹性 ， 抗衰的功效 。而将土豆蒸熟食用能充分保留其中所含的养分 ， 使得美容养颜的效果翻倍 。
另外 ， 在土豆中含有丰富的维生素C ， 这种物质能很好的起到消除人体不安情绪的作用 ， 对于上班族而言 ， 常吃蒸熟的土豆能很好的满足味蕾的需求 ， 同时还能很好的缓解不安的情绪 ， 调节压力 。这在很大程度上也起到延缓衰老的目的 。
二、多吃土豆有助于吃掉负面情绪土豆 ， 营养齐全 ， 是十分受欢迎的粮食 。很多家庭都喜欢做家常土豆 。多吃土豆不仅有益于健康 ， 也可以排解负面情绪 。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质 ， 优质淀粉含量约为16.5% ， 还含有大量木质素等 ， 被誉为人类的“第二面包” 。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍 ， 维生素C的含量为蔬菜之最 。
【土豆富含维C ， 有助吃掉负面情绪】
土豆含有维生素C ， 而且发热量高 。生活在现代社会的上班族 ， 最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰 ， 土豆可以帮你解决难题 。
食物可以影响人的情绪 ， 是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体 ， 改善精神状态 。做事虎头蛇尾的人 ， 大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多 ， 马铃薯可以帮你补充维生素A和C ， 也可以在提供营养的前提下 ， 代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡 。
【中医：土豆防脱发防中风还防癌】
中医认为土豆“性平味甘无毒 ， 能健脾和胃 ， 益气调中 ， 缓急止痛 ， 通利大便 。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著” 。
现代研究证明 ， 土豆对调解消化不良有特效 ， 是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品 。土豆淀粉在人体内吸收速度慢 ， 是糖尿病患者的理想食疗蔬菜;土豆中含有大量的优质纤维素 ， 在肠道内可以供给肠道微生物大量营养 ， 促进肠道微生物生长发育 。
同时还可以促进肠道蠕动 ， 保持肠道水分 ， 有预防便秘 和防治癌症等作用;土豆中钾的含量极高 ， 每周吃五六个马铃薯 ， 可使患中风的几率下降40% ， 对调解消化不良又有特效;它还有防治神经性脱发的作用 ， 用新鲜土豆片反复涂擦脱发的部位 ， 对促进头发再生有显著的效果 。
三、发芽的土豆能吃吗土豆经过一个时期的贮存 ， 在一定的温度等条件下 ， 顶芽及腋芽很容易萌发 。发芽时 ， 在出芽的部位产生许多酶 ， 经过这些酶的作用 ， 块茎中贮存的物质便被分解 ， 然后转变为供应芽生长的物质 。在这个物质转化过程中 ， 产生一种叫做“龙葵精”的毒素 ， 这种毒素进入人体 ， 人就会出现恶心、呕吐、头晕和腹泻等中毒症状 ， 严重时还会造成以及和呼吸器官的麻痹而死亡 。
那么 ， 发了芽的土豆是不是就不能吃了呢?人们经过反复试验证明：
当土豆的芽生长不大 ， 又经过一定的处理以后还是可以吃的 。因为毒素是由于芽的萌发而形成的 ， 所以毒素的累积以芽眼为中心 ， 当芽还小的时候 ， 毒素还没有扩散开 ， 只要将芽及芽眼挖掉一块就行了 。芽稍大些的土豆 ， 毒素已经扩散和 ， 而扩散的部位首先是皮层 ， 所以对这种土豆 ， 除了在芽眼部位挖去一块外 ， 还应在其附近削去一块 。
另外 ， 各个芽并不是同时萌发的 ， 一般是顶芽首先萌发 ， 靠近顶芽的腋芽次之 ， 其它部位的芽萌发较晚.如果顶部的芽长得较大 ， 其它的芽还没有萌发 ， 将顶部切除即可 。
发芽的土豆虽经上述处理 ， 仍会残留一部分毒素 ， 所以还应在水中多泡一些时间 ， 使毒素再溶解掉一部分 ， 加热时再多煮一会儿 。这样处理后一般就不会发生中毒了 。如果芽长得太大 ， 那就不能吃 。削下来的东西如果用来喂牲畜 ， 也必须经水浸泡和水煮 ， 否则牲畜吃了也会中毒 。
四、土豆6大神奇功效土豆富含木质素 ， 被誉为人类“第二面包”
土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜 ， 学名马铃薯 ， 与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物 。在法国 ， 土豆被称作“地下苹果” 。土豆招牌营养素齐全 ， 而且易为人体消化吸收 ， 在欧美享有“第二面包”的称号 。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质 ， 优质淀粉含量约为16.5% ， 还含有大量木质素等 ， 被誉为人类的“第二面包” 。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍 ， 维生素C的含量为蔬菜之最 。专家们发现 ， 在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里 ， 人们的主食就是马铃薯 。
土豆富含维C ， 有助吃掉负面情绪
山西人爱说“山药蛋宝中宝 ， 顿顿饭离不了” 。马铃薯含有维生素C ， 而且发热量高 。生活在现代社会的上班族 ， 最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰 ， 马铃薯可以帮你解决难题 。
食物可以影响人的情绪 ， 是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体 ， 改善精神状态 。做事虎头蛇尾的人 ， 大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多 ， 马铃薯可以帮你补充维生素A和C ， 也可以在提供营养的前提下 ， 代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡 。
中医：土豆防脱发防中风还防癌
中医认为马铃薯“性平味甘无毒 ， 能健脾和胃 ， 益气调中 ， 缓急止痛 ， 通利大便 。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著” 。
现代研究证明 ， 马铃薯对调解消化不良有特效 ， 是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品 。马铃薯淀粉在人体内吸收速度慢 ， 是糖尿病患者的理想食疗蔬菜马铃薯中含有大量的优质纤维素 ， 在肠道内可以供给肠道微生物大量营养 ， 促进肠道微生物生长发育;同时还可以促进肠道蠕动 ， 保持肠道水分 ， 有预防便秘和防治癌症等作用;马铃薯中钾的含量极高 ， 每周吃五六个马铃薯 ， 可使患中风的几率下降40% ， 对调解消化不良又有特效;它还有防治神经性脱发的作用 ， 用新鲜马铃薯片反复涂擦脱发的部位 ， 对促进头发再生有显著的效果 。
“大众货”土豆抗衰老功效强
马铃薯富有营养 ， 是抗衰老的食物之一 。一提起有营养、抗衰老的食物 ， 人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品 ， 却很少想到像马铃薯这样的“大众货” 。其实 ， 马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素 ， 还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素 。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用 。
土豆是美容品中的“天然皇后”
当人们蜂拥进美容院时 ， 真正的健康美容品其实就在你家冰箱里 。马铃薯有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效 。新鲜马铃薯汁液直接涂敷于面部 ， 增白作用十分显著 。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑 ， 马铃薯汁对清除色斑效果明显 ， 并且没有副作用 。
马铃薯对眼周皮肤也有显著的美颜效果 。将熟马铃薯切片 ， 贴在眼睛上 ， 能减轻下眼袋的浮肿 。脸上出现小皱纹的美女 ， 把马铃薯切成片敷在脸上 ， 具有美容护肤、减少皱纹的良好效果 。年轻人皮肤油脂分泌旺盛 ， 常受青春痘、痤疮困扰 ， 用棉花沾新鲜马铃薯汁涂抹患处可以解决这个问题 。认为自己指甲颜色不舒服的人 ， 只要将马铃薯汁涂在指甲上过一夜 ， 第二天早上再洗掉 ， 就会发现指甲变得光洁细腻、完美无缺了 。
减肥
首先 ， 吃土豆不必担心脂肪过剩 ， 因为它只含有0.1%的脂肪 ， 是其他所有充饥食物望尘莫及的 。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入 ， 使多余的脂肪渐渐代谢掉 。其次 ， 吃土豆不必担心营养单一 ， 有损健康 。土豆含的优质蛋白首屈一指 ， 无论是营养价值还是保健功能 ， 都不在黄豆之下;即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等 ， 它也比米面更全面 。近些年来 ， 意大利、西班牙、美国、加拿大、俄罗斯等国家 ， 先后涌现了一批风味独特的土豆食疗餐厅 ， 以满足健美减肥人士的日常需求 。

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