贝壳类的海鲜
1、扇贝
扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一 。
2、海虹
海虹，也叫青口，味香可口，多吃不腻 。
3、花蛤
又称杂色蛤或菲律宾蛤仔，肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量高 。
4、生蚝
生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特 。
扩展资料：
贝类海鲜食用禁忌
1、贝类海鲜属于生冷类，传统收获季节是秋季或秋冬交接，反季节少食，否则对身体不利 。
2、贝类海鲜内多沙石，制作食用前，可以先放到水里，放一点芝麻油，让它吐出大量沙石，每次2小时，反复2-3次，否则容易得结石病 。
3、贝类海鲜不宜与啤酒同时食用，容易得痛风、拉肚子，可以饮用三鞭酒，劲酒，黄酒等 。
4、食用贝类海鲜，出现身体严重不适，应马上就医，补水；轻微不适，如拉肚子，可以服用
快速止泻药（菌类）；痛风症状，可以食用萝卜，1-3天即可见效 。
参考资料来源：搜狗百科-贝类海鲜
贝壳类有扇贝、海虹、花蛤、生蚝等海鲜适合烧烤 。
扇贝
扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一 。
海虹
海虹，也叫青口，味香可口，多吃不腻 。
花蛤
又称杂色蛤或菲律宾蛤仔，肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量高 。
生蚝
生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特 。
扩展资料：
烤生蚝
【材料】
生蚝12个、大蒜150克、油、盐、鸡精、白酒、胡椒粉 。
【做法】
1、将蚝壳清洗净，用铁锤或者结实硬物将蚝壳的边缘砸平，然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开 。
2、将蚝壳内的蚝肉剥离出来，放在碗内加少许白酒、盐、胡椒粉冷藏腌制15分钟 。
3、大蒜去皮，剁成蒜茸，炒锅内放入适量的油，用小火将蒜蓉炒出香味，炒成微微金黄色，。在炒蒜蓉之前用清水冲洗可以将蒜蓉表面的粘液去除，避免蒜茸粘锅 。
4、将炒制好的蒜茸连油一起盛出来，晾凉以后按口味加入盐、鸡精 。
5、将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面 。
6、将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右，至蚝肉略收缩，最后再用上下火烤1-2分钟，至蒜茸着色即可 。
参考资料：贝类海鲜_百度百科
【贝壳类的海鲜】牡蛎，蛏子，蛤蜊，海螺，钉螺，还有一些不知道用普通话叫什么 。
贝壳类海鲜适合烧烤的有：1，扇贝 。2，海虹 。3，花蛤 。4，生蚝 。5，北极贝 。6，蜻子 。7，海螺 。8，鲍鱼 。9，夏夷贝 。10，象牙蚌 。11，青口贝 。12，蛏子 。13，大黄蛤 。14，钉螺 。15，毛蛤 。
蚬子，生蚝，海螺，特别鲜，我们经常吃 。望采纳 。
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