窑啊窑窑炉烧烤

用料 ?
猪肘 ? ?1个 ? ?
生抽 ? ?2大勺 ? ?
老抽 ? ?4小勺 ? ?
冰糖 ? ?
葱姜蒜 ? ?
八角香叶 ? ?
干辣椒花椒 ? ?
香辣猪肘的做法 ?

  • 猪肘切块,放入黄酒姜片香叶焯水后,捞出洗净
  • 小火放油和一把冰糖,融化后放入猪蹄炒出糖色,放入葱姜蒜继续翻炒,加水,香叶八角,生抽老抽煮开,小火炖1-2小时
  • 收汁后捞出猪蹄,锅内放油,一小把干辣椒断和一小把花椒炒出香味,淋在猪蹄上

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