三种方法让鱼汤味道更鲜美
三种方法让鱼汤味道更鲜美
汆鲜鱼汤的方法很多 。这里介绍几种如下 。三种方法让鱼汤味道更鲜美 。
1.先将鲜鱼去鳞、除内脏，清洗干净，放到开水中烫三四分钟捞出来，然后放进烧开的汤里，再加适量的葱、姜、精盐，改用小火慢煮，待出鲜味时，离火，滴上少许香油即可 。
【三种方法让鱼汤味道更鲜美】2.将洗净的鲜鱼，放油中煎至两面微黄，然后冲入开水，并加葱、姜，先用旺火烧开，再放小火煮熟即可 。
3.将清洗净的鲜鱼控去水分备用 。锅中放油，用葱段、姜片炝锅并煸炒一下，待葱变黄出香味时，冲入开水，旺火煮沸后，放进鱼，旺火烧开，再改小火煮熟即可 。
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