汤骨是什么
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【汤骨是什么】汤骨是龙骨汤 。猪龙骨是猪的脊背 ， 肉瘦 ， 脂肪少 ， 含有大量骨髓 ， 烹煮时柔软多脂的骨髓释出 ， 骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里 ， 并加入意大利炖菜中 ， 另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱 。
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