荞头怎么做好吃
【荞头怎么做好吃】
用料：五花肉 ， 荞头、红辣椒、姜、蒜、老乾妈豆豉；五花肉洗乾净切成四段 ， 锅里放几片姜 ， 少许芹菜 ， 两个八角 ， 料酒煮开 ， 再煲十分钟 ， 用清水洗乾净 ， 再用冷水泡一会 ， 煲了十分钟后 ， 把红辣椒切粗丝 ， 荞头切成长段 ， 轻拍一下 ， 蒜切片 ， 姜切丝待用；五花肉切片煮好后 ， 可以先放冰箱冻一会 ， 再拿出来切；切薄一点 ， 锅里放少许油 ， 一点点盐 ， 把肉煎香 ， 拔在锅边 ， 放入姜丝 ， 蒜片 ， 炒一下 ， 再放荞头的白色部分 ， 把拔在锅边的肉肉翻过盖住辣椒 ， 洒入少许料酒 ， 炒匀 ， 再放两小匙豆豉辣椒 ， 扁炒一会后 ， 再放入荞头的绿色部分 ， 可以适量的加一点点盐 ， 少许生
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