夏季挑选西瓜的3个技巧
导读：另外还要看瓜蔓 ， 不要选瓜蔓已经干枯的西瓜 ， 瓜蔓干枯说明西瓜已经被摘下来很久了 ， 除非是在冬季选反季西瓜可以忽视此项 。
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夏季吃西瓜是最平常不过的一件事情了 ， 但如果你不会正确地挑选西瓜很可能买到的西瓜并不可口 ， 所以今天小编为大家支招教大家3个挑选西瓜的技巧 ， 希望每位朋友都能够享受成熟美味的西瓜 。
挑选西瓜的方法
看：这是一个看颜值的时代 ， 挑西瓜也是如此 。挑选西瓜首先看外形 ， 要挑外形漂亮的瓜 ， 如果是畸形的 ， 如葫芦状或是扁平状、尖嘴状、大肚状等 ， 畸形西瓜瓜身上比较狭窄的部分 ， 吃起来口感不佳 ， 这种西瓜多是败育或者受粉不良等原因所致 ， 最好不要购买 。此外 ， 看西瓜的颜色 ， 熟了的西瓜颜色发亮 ， 生瓜则颜色发青 ， 发乌 ， 没有光泽 。
另外还要看瓜蔓 ， 不要选瓜蔓已经干枯的西瓜 ， 瓜蔓干枯说明西瓜已经被摘下来很久了 ， 除非是在冬季选反季西瓜可以忽视此项 。在西瓜成熟的旺季 ， 再吃存放较久的瓜 ， 口感各方面都有所欠缺 。
除了西瓜的外形、颜色、瓜蔓外 ， 还可以从西瓜的纹路来挑选到好的西瓜 。一般来说 ， 西瓜皮是由深和浅两种纹路构成的 ， 不管是深纹还是浅纹 ， 相对来说摸起来光滑 ， 纹路比较整齐、清晰是好西瓜的标准之一 ， 而纹路不清晰的 ， 皮纹暗淡和有疤瘌痤疮黑头疖肿的就不要带回家了 。底部纹路较紧密的西瓜 ， 则表示皮薄 ， 通常比较好 。
听：轻轻敲拍西瓜 ， 如果瓜皮很脆 ， 声音混浊、沉重 ， 发出“嘭嘭”响声的肯定是熟瓜;如果瓜皮很硬 ， 发出“当当”清脆响声的是生瓜;发出“噗噗”响声的是熟过了的西瓜 。
掂：挑西瓜还有一个方法是掂重量 ， 如果个头相近、瓜蔓同样新鲜的西瓜 ， 建议选轻一点的 。比较重的表示这个西瓜的含水量较高 ， 同时也意味着冲淡了含糖量 。在品种产地相同的情况下 ， 选那些轻一些的更能保证挑到的是甜西瓜 。当然 ， 也不是越轻越好 ， 如果西瓜重量过轻 ， 说明可能是瓜已经过熟 ， 这样的西瓜无论从口感还是风味上都大打折扣了 。
看颜值、听声音、掂重量 ， 挑选西瓜的方法就是这么简单 。下面我们再来了解下西瓜的营养价值和吃西瓜的一些禁忌吧!
西瓜的营养价值
1、西瓜含有93%的水分 ， 所含热量较低 ， 是消夏解渴的佳品 。
2、西瓜不仅水分多 ， 营养也很丰富 ， 含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C ， 还含有人体必需的氨基酸 。
3、西瓜中含有的糖、盐、酸等物质 ， 有治疗肾炎和降血压的作用 。
吃西瓜的禁忌
1、中医专家认为 ， 西瓜属寒性食物 ， 易伤脾胃 ， 所以脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人最好少吃 。正常人也不宜食用过量 ， 否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻 。
2、糖尿病人不宜吃西瓜 。西瓜约含糖类5% ， 且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖 ， 也就是说吃西瓜后会致血糖增高 。正常人由于会及时分泌胰岛素 ， 可使血糖、尿糖维持在正常水平 。而糖尿病人则不同 ， 在短时间内吃太多西瓜 ， 不但血糖会升高 ， 病情较重的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒 ， 甚至危及生命 。
3、少吃冰西瓜 。虽然大热天吃冰西瓜的解暑效果很好 ， 但对胃的刺激很大 ， 容易引起脾胃损伤 ， 所以应注意把握好吃的温度和数量 。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层 ， 这里的温度大约是8-10℃ ， 这个温度口味也最好 ， 每次吃的量不要超过500克 ， 且要慢慢地吃 。对于有龋齿(蛀牙)和遇冷后即会感到酸、痛的牙过敏者 ， 以及胃肠功能不佳者就不宜吃冰西瓜 。
4、夏天感冒发烧的患者常常借助于进食西瓜来补水、退烧 ， 但是因为它属于甘寒食物 ， 不宜用于风寒感冒及感冒初期 ， 特别是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用 。
【夏季挑选西瓜的3个技巧】夏天里有西瓜达到防暑降温的目的是很好的一种方法 ， 但因为西瓜自身的一些食物特性 ， 所以西瓜也并不是适合人人食用的一种美味水果 。
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