韭菜苔的花要去掉吗
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韭菜苔的花不要去掉 。韭菜花的花头俗称韭苔 ， 是韭菜中生出的一种可以食用的部分 。新鲜韭苔富含水分 ， 富有纤维 ， 口感较韭菜更为爽脆弹牙 ， 与肉食和鸡蛋同炒也是与众不同的美味 。但发黄的韭苔纤维老化 ， 水分流失严重 ， 风味全无且难以嚼烂 ， 这样的韭菜花和韭苔最好不食用 。
【韭菜苔的花要去掉吗】
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