陈皮发霉还可以吃吗 陈皮发霉了怎样处理
陈皮是比较珍贵的一种药材，它可以理气健脾，燥湿化痰 。可家里有时候买回来就放那结果放忘记了，等一打开发现上面居然长霉了，这长霉的陈皮还能吃吗？
陈皮发霉还可以吃吗?陈皮发霉最好不要再吃了，因为已经被霉菌感染 。
一般陈皮长霉之后最好是别吃 。首先，霉菌都是有一定的危害的，不论是什么霉菌，有的霉菌可能洗掉就没事了，但是多数霉菌不是洗掉就可以达到消毒的程度的；再就是我们不能确定陈皮上面长的霉菌是什么种类的霉菌，如果是危害比较小的，容易杀死的霉菌，消消毒就没事了，如果是耐高温、耐干的霉菌就很难杀死，这样吃了就不太好 。
陈皮长出的霉一般为青霉素霉，有强烈的杀菌作用，但是不太好看且有强烈的刺激味道，但也不排除长出其他的细菌，如果是青绿色的霉，就可以用上面的方法处理就行 。陈皮本身是防虫的，不用担心有虫咬，定期看一下，如有软了，就是晒一晒，最好保存的东西，而且越久越好，注意不要放在塑胶袋中，一定要透气并通风的地方才好 。
陈皮发霉了怎样处理如果陈皮发霉不多的话可以把长出的霉用小刷子刷掉，再放到阳光下曝晒一下， 然后收起放凉，再用密封袋装好就可以了 。
陈皮长出的霉一般为青霉素霉，有强烈的杀菌作用，但是不太好看且有强烈的刺激味道，但也不排除长出其他的细菌，如果是青绿色的霉，就可以用上面的方法处理就行 。
陈皮本身是防虫的，不用担心有虫咬，定期看一下，如有软了，就是晒一晒，最好保存的东西，而且越久越好，注意不要放在塑胶袋中，一定要透气并通风的地方才好 。
若发霉的严重就不可以用了，发霉变质的里面含有不少杂质，对身体有害，里面的霉菌对身体也有害 。皮陈化过程中出现轻微毛霉的陈皮，可以通过人工刷除及阳光暴晒来及时处理干净，基本不会影响陈皮的陈化，但对于发霉较严重，无法肉眼清晰判断是否是毛霉，或者肉眼观察中，除了毛霉还有一起杂颜色的菌丝出现时，建议还是以丢弃处理掉 。
对于新会陈皮储存过程中出现此类霉菌，笔者建议直接丢弃处理，只能通过增强储存过程中的防控，谨防此类问题的大面积出现 。
所以陈皮发霉之后不用着急，总结上面的方法，如果是轻微的发霉就将上面的霉刷掉之后再放到阳光下暴晒，等放凉之后密封起来还是可以继续使用的 。如果发霉过于严重，最好是不要再使用，应尽早丢掉 。
陈皮搭配什么喝最好陈皮和胎菊搭配，能够改善肝血不足，保护视力，提高人体的免疫力 。陈皮和生姜搭配，可以预防感冒，对于咳嗽咳痰的症状也有比较好的治疗效果 。陈皮和大枣搭配，能够健胃补脾，达到补血滋阴的效果 。陈皮和葛根搭配泡水，能够改善肠道的内环境，清除肠道的毒素 。陈皮和普洱合理搭配，具有比较好的滋阴润肺作用 。
陈皮为什么会苦
陈皮中含有较多的类柠檬苦素，这种物质具有一定的苦味，需要经过长时间的放置才能够被慢慢挥发掉，如果陈皮陈化的年份过短时，就有可能会出现陈皮发苦的情况 。
而且如果用陈皮泡水时间过长，导致陈皮水中有效成分浓度过高时，也会使陈皮水喝起来口感比较苦，所以建议泡好的陈皮水最好在20分钟之内喝完会比较好 。
【陈皮发霉还可以吃吗 陈皮发霉了怎样处理】
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