火锅海鲜图片
主料大虾6只菠菜5棵白菜4瓣鱼丸2包红黄辣椒2个西兰花4朵干贝6个虾仁6个香菇6朵黄豆芽30g辅料火锅底料1袋麻汁1勺火锅调料1勺
步骤
海鲜火锅的做法步骤11.黄辣椒，红辣椒，胡萝卜切丝~~
海鲜火锅的做法步骤22.海虾除冰泡好，剪去虾须，鱼丸，肉丸花冰备用
海鲜火锅的做法步骤33.香菇去底巴，豆芽，油菜，白菜，西兰花放入盆内，加盐泡洗干净
海鲜火锅的做法步骤44.用一勺麻汁酱和一勺火锅调料，加入适量温水，调成麻汁汁水，喜欢的可以再加上些韭花酱~~
海鲜火锅的做法步骤55.菠菜泡洗好
海鲜火锅的做法步骤66.在超市买的火锅底料
海鲜火锅的做法步骤77.电锅插电源，调至合适温度，看到水开锅，，取1/3放入锅内，再放入些虾仁，干贝等提鲜~~陆续将所有材料放入锅内
海鲜火锅的做法步骤88.待料熟，捞出，沾料汁食用
底汤制作步骤：
1、汆花蛤把预先准备好的花蛤放入锅开，倒入适量冷水，没过花蛤即可 。
2、清洗泥沙我是用了懒人方法，如果有了这一步，养不养花蛤都无所谓的 。清洗的方法最好是等汆花蛤的水冷却下来，用汆水的水来清洗 。汆水沉淀去泥沙后还可以用来蒸鸡蛋做其他料理 。是一份难得的海鲜鲜汤啊！我在这儿就进行了无偿回用 。
3、锅里加入大半锅的水，加入姜、葱和料酒二勺去腥（也可用白葡萄酒代替） 。慢炖一个小时，慢慢提炼出花蛤的精华 。慢炖出来的汤应该类似于图片中的奶白色 。这样简简单单锅底就做好了 。海鲜的做法
海鲜火锅讲究一个清淡鲜美，所以我没有配牛羊肉卷，特别是羊肉卷，我感觉羊肉的腥膻味后遮盖了海鲜火锅本味的鲜美 。所以，在这里只配了大量的蘑菇和鲜蔬 。当然配什么样的鲜蔬还是要看个人的喜好，并不代表牛羊卷就不能吃了 。
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