卷粉
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卷粉 所需材料
- 粉皮500克
- 五花肉250克
- 腊肠2条
- 沙葛1个
- 胡萝卜2个
- 姜小块
- 油适量
- 盐适量
- 酱油适量
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1 材料、粉皮、五花肉、腊肠、沙葛、胡萝卜、姜
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2 沙葛、胡萝卜、去皮切粒
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3 清洗干净、五花肉、腊肠切粒、姜去皮剁碎
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4 热锅放油、放姜、五花肉粒爆炒、炒至肉粒变色、放少许酱油翻炒几下
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5 放腊肠翻炒、炒至腊肠出油
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6 放沙葛、胡萝卜翻炒片刻
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7 放盐、翻炒几下即可出锅
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8 馅装盘待用
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9 擦干净桌子、桌子不要有水份、把粉皮铺在桌子上、用小刀把粉皮刮成正方形或长方形、把馅放在刮好的粉皮上
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10 把粉皮卷起来即可
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11 【卷粉】依次卷好、即可食用、可按个人喜欢放酱油或芝麻、也可放锅里隔水蒸一两分钟、蒸后粉皮更晶莹剔透
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