饮食在我们的生活中占有很重要的位置，它们不仅提供给我们力量，也为我们提供了人体所需的营养成分 。饮食是需要适宜的过多过少，都会出现这样或者那样的问题，特别是疾病患者，在饮食方面更是不能有一丝含糊，动脉硬化是中老年人常见的问题，今天我们就来说一说肺动脉粥样硬化患者在饮食上应该注意哪些问题 。
①低热量饮食：由膳食所提供的总热量以维持正常体重为度，每日每千克体重约需30～35卡为宜 。热量过剩容易使人发胖，而且通常血清胆固醇浓度亦升高 。
②低胆固醇，低动物性脂肪饮食：中老年人由于内分泌和脂质代谢失调等原因，过食含胆固醇、动物性脂肪食物，易使血清胆固醇和甘油三脂升高，促进动脉粥样硬化 。即使平时血清胆固醇和甘油三脂浓度不高，也应避免经常食用动物性脂肪及含胆固醇高的食物，尽量食用植物油及黄豆和豆制品 。植物油也不宜食用过多，过多的植物油也能使人肥胖，促致动脉粥样硬化的形成 。
③低盐饮食：食盐的主要成分是钠离子和氯离子 。钠摄入过多具有保持水分不经肾脏滤出的功能，因而可使循环血容量增加，升高血压和增加心脏负担 。因此高血压和心衰的病人更应限制食盐的摄入 。每日钠盐的摄入量应低于3克 。咸菜、酱等过咸食品以不吃或少吃为宜 。
④多维生素和多纤维素饮食：维生素C有增强血管韧性、减少脆性和防止血管破裂出血的功能 。含有维生素C的主要食物是新鲜蔬菜和水果 。蔬菜和水果中都含有较多的植物纤维素 。大量的纤维素有刺激肠管加速其蠕动的作用，并且促进胆固醇的排泄 。纤维素还有吸附胆固醇的作用，使胆固醇不易被肠粘膜吸收，从而降低血清胆固醇的含量 。
⑤忌食一切刺激性食物及忌烟：常见的刺激性食物有浓茶、浓咖啡、辣椒、胡椒、烈酒等 。浓茶、浓咖啡等可使大脑处于兴奋状态，从而影响睡眠 。烟叶中的尼古丁能使血管收缩引起血压升高、心跳加快 。吸烟能使肾上腺素分泌增加，促进动脉硬化的发展 。烈性酒可造成神经细胞损伤较强，容易成为脂质代谢紊乱的诱因 。烈性酒还可破坏肝细胞促进胆固醇的合成，继而引起血清中胆固醇的甘油三脂含量增高 。
有益食品
各种新鲜蔬菜和水果：如芹菜、冬瓜、洋葱、大蒜、胡萝卜、豆芽、芦笋、山楂、鲜海带、海藻、紫菜、海鱼类、豆类制品等 。各种粗杂粮，如大豆，玉米，小米等 。
①洋葱：可扩张周围血管，降低外周血管和冠状动脉阻力，降低血脂，促进 钠盐排泄，预防心肌梗塞和脑梗塞 。对于动脉硬化、高血压、高血脂、冠心病、脑梗塞和脑出血均有较好的作用 。特点有洋葱受热后不易被破坏，故煮食、炒食均可 。
②芹菜：含有维生素A、B 、C、D等多种营养素，尤以维生素D含量为高 。有保护血管、降低血压和血中胆固醇的功效 。因而对高血压、冠心病、动脉硬化及中风患者均有辅助治疗作用 。
③芦笋：含有丰富的维生素E和维生素D，有软化血管、降低血压的作用 。经常食用对动脉粥样硬化、高血脂的防治大有益处 。
小验方
（1）山楂肉30克，泡水代茶饮或服食，日1剂 。
（2）人参5克切薄片代茶饮，日1剂 。
（3）桃仁20克，加水煮熟，饮汤吃仁，日一剂 。
（4） 醋适量兑入少量的凉开水饮用，日1剂 。
（5）每餐吃2-3瓣大蒜，持之以恒 。
【肺动脉粥样硬化患者的饮食原则】以上就是我们为你收集到的有关肺动脉粥样硬化的饮食原则，在饮食方面，患者朋友应该以清淡为主，尽可能地少吃多油、多盐的食物，水果和多纤维的食物可以经常在家准备一些 。希望我们准备的这些能够给朋友们带来帮助，最后祝愿我们的中老年朋友健康 。
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