金桔的食疗作用
【金桔的食疗作用】金桔果实含丰富的维生素A ， 可预防色素沉淀 ， 增加皮肤光泽与弹性 ， 减缓衰老 ， 避免肌肤松弛生皱 。同时可预防文明病 ， 如血管病变及癌症 ， 更能理气止咳、健胃、化痰 ， 预防哮喘及支气管炎 。金桔亦含维生素P ， 它是维护血管健康的重要营养素 ， 能强化微血管弹性 ， 可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物 。
金桔果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分 ， 对维护心血管功能 ， 防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用 。作为食疗保健品 ， 金桔蜜饯可以开胃 ， 饮金桔汁能生津止渴 ， 加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽 。金桔药性甘温 ， 能理气解郁、化痰 。
金桔的特点是果皮和果肉可一起食用 ， 嚼食后 ， 顿觉喉间津润、满口生香 。金桔80%的维生素C集中在果皮上 ， 每百克含量高达200毫克 。金桔除鲜食外 ， 也可泡茶饮用 。另一个较大的用途是加工成白糖金桔饼、甘草金桔饼、果酱、桔皮酒、金桔汁等 。果皮还可提取芳香油 。
金桔有很高的药用价值 。其药用方法有：治慢性支气管炎 ， 用金桔加冰糖隔水炖服 。治消化不良 ， 用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服 。治慢性肝炎 ， 可用金桔与半枝莲熬成浓汁 ， 加糖服用 。胃部冷痛 ， 可用金桔、吴茱萸水煎服 。用金桔、藿香、生姜同煎 ， 可治疗受寒恶心 。用金桔与党参煎汤代茶饮 ， 则能安胎 。金桔果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效 ， 而且金桔的果皮比果肉甜 。
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