家庭里怎样自制蛋糕
家庭里自制蛋糕过程如下：
食材：鸡蛋适量、白糖适量、盐适量、面粉适量、牛奶适量、植物油适量；
做法：
1、拿出适量鸡蛋 ， 将蛋清蛋黄分离 ， 分别放入两个碗中 ， 过程中不能沾一滴水；
2、拿出筷子将蛋清打成泡沫 ， 放少许盐 ， 再放适量白糖后 ， 再继续打 ， 当蛋清变稠时 ， 再放适量白糖 ， 再继续 ， 再打约10分钟 ， 将蛋清打成奶油状即可；
3、将放有蛋黄的碗里加适量白糖 ， 再加适量面粉 ， 加适量牛奶 ， 上下搅拌；
4、搅匀后 ， 将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄中 ， 搅拌均匀后 ， 再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀；
5、拿出电饭煲插电 ， 摁下煮饭键 ， 加热约30秒后 ， 往锅中涂一层油 ， 以防粘锅；
【家庭里怎样自制蛋糕】6、倒入搅拌好的东西 ， 震动锅 ， 使气泡震出 ， 摁下煮饭键 ， 蒸煮约二十分钟左右 ， 待电饭煲蒸煮停止后 ， 取出放入盛放器皿中即可食用 。
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