武夷山坐落在福建武夷山脉北段东南麓,面积70平方公里,有奇秀甲于东南之誉 。群峰相连,峡谷纵横,九曲溪萦回其间,气候温和,冬暖夏凉,雨量充沛 。年降雨量2000毫米左右 。地质属于典型的丹霞地貌,多悬崖绝壁,茶农利用岩凹、石隙、石缝,沿边砌筑石岸种茶,有盆栽式茶园之称 。行成了岩岩有茶,非岩不茶之说,岩茶因而得名 。武夷岩茶是中国乌龙茶中之极品,中国十大名茶之一,素有幸福茶城之称 。
根据武夷茶生长条件不同有正岩、半岩、洲茶之分 。正岩品质最著名 。产于海拔高的慧苑坑、牛栏坑、大坑口和流香涧、悟源涧等地,称三坑两涧品质香高味醇 。半岩茶又称小岩茶 。产于三大坑以下海拔低的青狮岩、碧石岩、马头岩、狮子口以及九曲溪一带,略逊于正岩 。而崇溪、黄柏溪,靠武夷岩两岸在砂土茶园中所产的茶叶,为洲茶 。
【探秘“茶王之王”,九龙窠大红袍】誉为茶王之王的大红袍茶树,是武夷山最负盛名的茶树,它生长于九龙窠峡谷最后一窠岩脚下,大红袍茶之所以能获得茶中之王的美称,是因为它的生长环境得天独厚 。茶树所处的峭壁上,有一条狭长的岩罅,岩顶终年有泉水,滴落至此 。泉水中附有各种有机物,使得土壤润泽肥沃 。大红袍生长的地方海拔600多米,溪涧飞流,云雾缭绕,这里的土壤是由酸性岩石风化而成,所以很适合茶树生长 。茶树两旁岩壁耸立,日照时间短,温差小,加之平时茶农管理精心,采制加工时,调技术最好的茶师来主持,使用特制的器具 。因而,大红袍的成茶具有独特的优良品质和特殊的医药功效,闻名海内外 。
出流香涧东行,越一小岭,即可见到此处茶叶名丛 。它种植于岩腰的盆式茶园内,共6株,外砌石堰加以护卫,因而倍显珍贵 。围堰分为三层:最高4株,第二层1株,底层1株 。岩壁镌刻大红袍三字 。盆式茶园下有亭子,称九龙茶室,可以边品名茶边赏佳景,边听有关大红袍的动人民间传说 。
散布于九龙窠的峡谷两侧 。茗园就山势开垦,或依幽谷,或傍山崖,遍植集观赏和饮用于一体的武夷奇茗二十七种,寓有三九吉庆之道 。据了解,龙窠还立有九龙名丛园的石碑,镌刻名丛植株名,最著名的有白鸡冠、水金龟、半天腰、金观音、铁罗汉、白牡丹、白瑞香等 。
为茶叶名丛原生地---大红袍 通往天心岩的一条深长峡谷,俗名大坑口 。峡谷两侧峭壁连绵,逶迤起伏,形如九条龙 。人们遂把峡谷喻之为游龙的窠穴,故名 。九龙之间呈现一座顶部略呈圆形的小峰峦,称为龙珠,故又称九龙戏珠 。沿着幽谷铺设了一条石径 。两侧涧水长流,茶园碧绿,芬香沁人,景色幽美 。出峡平旷之处的岩壁上凿满包括晚甘侯(武夷茶的拟人化美谥)以及历代名人题咏武夷岩茶的摩崖石刻 。其中有北宋范仲淹、南宋朱熹的咏茶名诗以及唐代茶圣陆羽的后裔、清代崇安县令陆廷灿的诗作 。陆氏诗句云:桑苎家传归有经,弹琴喜傍武夷君 。轻涛松下烹溪水,含露溪边煮岭云 。醒睡功资宵判牒,清神雅助昼论文 。春雷催茁仙岩笋,雀舌龙团区次分 。峡谷的两边崖壁还刻有其他咏茶的摩崖石刻数方 。
武夷山作为世界自然与文化双遗产地,既是国际化的休闲旅游度假城市,还是文化部授予的唯一一家中国茶文化艺术之乡 。武夷山将采用艺术的形式、生态的形式、历史学的形式、博物馆学的形式等多种形式全方位呈现中国茶文化艺术之乡的幸福茶城的丰富内涵 。
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