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中国茶叶分为六大类：黑茶、红茶、绿茶、白茶、乌龙茶、黄茶 。其中黑茶为发酵茶 ， 在冲泡过程中 ， 宜选择粗犷、大气的茶具 。
冲泡水温要高 ， 以100℃沸水为最佳 。泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳 。黑茶要用高水温冲泡 ， 不宜长时间浸泡 。
在众多茶具中 ， 冲泡黑茶以紫砂壶加瓷杯的组合最为适宜 。紫砂多含气隙 ， 有助于提升茶汤的香气和口感 ， 紫砂壶冲泡也有助于掌握泡制时间 。瓷杯饮用有助于观察茶汁色泽 ， 也便于清洗 。公道杯则以透明玻璃杯为佳 ， 便于观赏汤色 。
除了紫砂壶 ， 平时在个人在办公室、家里、简单接待过程中 ， 可以使用较为方便的飘逸杯 ， 冲泡过滤后用玻璃杯饮用 。黑茶耐泡 ， 可随时添加开水多次冲泡 ， 到延长浸泡时间茶汤仍然较淡时再换干茶冲沏 ， 如此循环往复 ， 可以一天从早喝到晚 。
除了飘逸杯 ， 还可以使用电热泡茶壶较为合适 ， 可一次冲泡数百毫升茶汤 ， 多人分而饮用 。用电热泡茶壶冲泡黑茶 ， 烧水和泡茶同步进行 ， 冲泡速度较快 ， 也可减少等候时间 。
【黑茶适合用什么茶具冲泡？冲泡黑茶用什么茶具？】
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