众所周知，岩茶主要在福建武夷山一带，因此我们通常将其称为武夷岩茶 。武夷岩茶是乌龙茶中最早的茶品，差不多是在17世纪采用特殊的制作工艺才生产出来的一款茶类，但是作为消费者来说，合理的了解武夷岩茶非常的重要，因此，下面小编就给大家具体的介绍一下武夷岩茶如何鉴别吧！如何鉴别优质的武夷岩茶?1、外形?品质优异的岩茶长短适中，条索紧结而又稍细 。茶质给人感觉比较有重量 。整体比较纯净美观 。?2、颜色?鲜明的绿褐色是岩茶最突出的色泽 。优质的岩茶有呈现蛙皮状的小白点 。这是由于揉捻时候培火的特色之一 。?3、茶香?岩茶的香气以清新幽远为最上佳，而且其香气越是强就表达越好 。?4、茶汤?优质岩茶冲泡后以深橙黄为佳，清澈的鲜美就算冲泡三次以后茶汤色依然不会变淡，?5、茶味?优质岩茶入口后会感到浓厚的芬芳味 。开始会有点苦涩，而后逐渐生津，回甘断且可口 。武夷岩茶的品质特征?武夷岩茶采用特殊的乌龙茶制作工艺制作而成，制成的干茶外形呈弯曲的条形状 。茶叶的色泽以乌褐色为主，同时还带有墨绿、青褐等颜色 。茶叶的条索紧结，冲泡后的茶汤汤色清澈明亮，茶汤颜色介于橙黄至金黄色之间，甚是好看 。?岩茶的茶香浓郁，同时其中还带有花果等香气，闻起来十分的鲜香，香气悠长 。茶汤品饮起来滋味十分的鲜醇甘爽，入喉柔爽顺滑，有着唇齿留香之感 。冲泡后的茶叶叶底舒展，叶缘镶边 。对于不同的岩茶茶树品种来说有一定的差别 。优质的岩茶，因其在于岩石地带，使得茶叶中含有岩韵，岩骨花香 。武夷岩茶保存方法?1、冰箱保存?武夷岩茶在低温的环境下存放，保存时间会长一些，不过放入冰箱时要注意将其密封好才行，因为冰箱中潮湿而且有异味，没有保存好的话，就会变味了 。?2、茶叶罐保存?如果你购买的岩茶的数量不是很多的话，可以将其放入茶叶罐中进行保存，放入干燥剂，盖好罐子盖 。?3、玻璃瓶保存?将茶叶放入深色的玻璃瓶中进行保存，放入干燥剂，然后将其密封好，放置在阴凉处避光保存即可 。?武夷岩茶的制作决定因素?1、初焙?也就是茶青炒揉后，再送到焙间烘焙的过程，俗称"走水焙"，注意在初焙的温度要控制非常关键，必须要高温，有经验的制茶老师傅用手背的触觉便可测定出来 。?2、复焙?俗称"中足火".其目的是为了将拣剔后的茶叶焙至所要求的程度，这样就可以防止茶叶霉变，并减少茶叶的苦涩味道，茶叶的醇厚度就提高了 。?3、炖火?俗称“炖火”，也就是茶在足够干燥的基础上，进行文火慢焙的过程 。许多茶友都喜欢第三道火炭焙出来的茶，一个耐存，一个水顺，一个汤底香 。?想要知道武夷岩茶如何鉴别，大家一定要做到了解武夷岩茶，并且在选购武夷岩茶的时候一定要注意喔！
推荐阅读
- 汽车透镜是如何固定的
- ps中该如何使用剪切蒙版
- 如何做出简单好吃的手抓饼
- ps中应该如何使用美白
- 和平精英如何开120帧率
- PS出血线应该如何才可以设置
- 事故责任如何认定
- 安宫牛黄丸如何保存 安宫牛黄丸怎么保存
- 王者荣耀铭文如何修改名称
- 如何腌制雪里红 怎样腌制雪里红